El Pai Mu Tan, conocido internacionalmente como White Peony, es el té blanco más apreciado y popular del mundo. Se elabora con la yema terminal cubierta de finos tricomas plateados y las dos primeras hojas jóvenes, sometidas únicamente a marchitado natural y secado suave, sin fijación, enrollado ni oxidación forzada. Este mínimo procesamiento preserva la estructura original de la hoja y concentra la mayor cantidad de antioxidantes entre todos los tipos de té. Su nombre poético, que significa ‘peonía blanca’, evoca la delicadeza de su carácter. La infusión produce un licor de color ámbar pálido con reflejos dorados, un aroma que recuerda a melocotón maduro, flores blancas y miel suave. En boca ofrece una dulzura natural extraordinaria, textura sedosa y ausencia casi total de astringencia. Es particularmente rico en polifenoles, catequinas y compuestos fenólicos que se conservan intactos gracias a la ausencia de calor intenso en su elaboración. Con bajo contenido de cafeína, es una opción ideal para cualquier momento del día.
Te Blanco Pai Mu Tan en Hebras Premium
Desde: $7.480,
Té blanco Pai Mu Tan (White Peony) con brotes plateados y hojas jóvenes. Mínimo procesamiento, máximos antioxidantes. Sabor dulce, suave y floral.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇨🇳 China
Propiedades
Antioxidante superiorantiedadfotoprotectorantiinflamatoriocardioprotector
Beneficios
El mínimo procesamiento del Pai Mu Tan preserva la mayor concentración de polifenoles y catequinas entre todos los tés. Contiene galato de epigalocatequina (EGCG) y ácido gálico en niveles superiores a muchos tés verdes. Estudios indican que los extractos de té blanco inhiben la colagenasa y elastasa, enzimas que degradan la piel, otorgándole propiedades antiedad. Rico en compuestos fenólicos con actividad fotoprotectora contra daño UV. La baja cafeína (15-25mg por taza) combinada con L-teanina favorece la relajación sin estimulación excesiva.
Origen
🇨🇳 China
Preparacion / Modo de Uso
Calentar agua a 80°C. Colocar 3-4g de hebras en taza o tetera (200ml). Infusionar 3-4 minutos. Se puede reinfusionar 3-4 veces aumentando 1 minuto cada vez; las reinfusiones revelan matices cada vez más dulces. Para infusión fría: 4g en 500ml de agua fría, refrigerar 6-8 horas.
Cóctel floral sin alcohol
preparar infusión fría de Pai Mu Tan (4g en 300ml, 6h en frío), mezclar con agua de rosas, jugo de lychee y hielo
Panna cotta de té blanco
infusionar 5g en 200ml de crema tibia (70°C) durante 10 minutos, colar y preparar la panna cotta con gelatina, azúcar y vainilla
Informacion Nutricional
Por porción (3g en 200ml): Cafeína 15-25mg | L-teanina 10-15mg | EGCG 40-60mg | Catequinas totales 80-120mg | Polifenoles totales 150-200mg | Calorías 1 kcal | Potasio 18mg
¿Por qué el té blanco Pai Mu Tan tiene más antioxidantes que el té verde?
El Pai Mu Tan sufre un procesamiento mínimo: solo marchitado natural y secado suave, sin exposición a calor intenso. Esto preserva intactos los polifenoles, catequinas y compuestos fenólicos que en otros tés se degradan parcialmente durante la fijación al calor. Además, el uso de brotes jóvenes, naturalmente más ricos en antioxidantes, aumenta la concentración total.
¿Es cierto que el té blanco tiene menos cafeína?
Sí, el Pai Mu Tan contiene entre 15-25mg de cafeína por taza, significativamente menos que un té verde (30-50mg) o un té negro (40-70mg). Esto lo hace apto para consumo en horario vespertino y para personas con sensibilidad moderada a la cafeína.
¿Cuántas veces se pueden reinfusionar las hebras de Pai Mu Tan?
Las hebras de Pai Mu Tan pueden reinfusionarse 3-4 veces, agregando un minuto al tiempo de infusión en cada ronda. Cada reinfusión revela matices diferentes: la primera es más floral, la segunda más dulce y afrutada, y las siguientes más suaves y melosas. Es uno de los tés que mejor responde a múltiples infusiones.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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