La zanahoria en polvo (Daucus carota) se obtiene mediante la deshidratación y molienda fina de zanahorias frescas seleccionadas, concentrando así su característico color anaranjado, su dulzor natural y su valioso perfil nutricional. Este formato ultrafino permite una integración homogénea en cualquier preparación: salsas, cremas, sopas, smoothies, masas de pan, pasta fresca, rebozados y mezclas de especias. Su riqueza en betacaroteno la convierte en un colorante alimentario natural que sustituye aditivos artificiales, aportando además vitamina A, fibra y antioxidantes. Una pequeña cantidad rinde mucho, ya que el proceso de deshidratación concentra los nutrientes y el sabor. Es un aliado versátil tanto en cocina doméstica como profesional, ideal para enriquecer recetas de forma práctica sin alterar texturas. Se conserva durante meses en lugar fresco y seco, manteniendo intactas sus propiedades organolépticas y nutricionales.
Zanahoria en Polvo
Desde: $1.740,
Zanahoria en polvo deshidratada, concentrado natural de betacaroteno. Perfecta para salsas, sopas, smoothies, panificación y como colorante alimentario natural.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇨🇳 China
Propiedades
Concentrado natural de betacarotenofibrapotasio y vitaminas del grupo B. Aporta antioxidantes carotenoides que favorecen la salud visual y cutánea.
Beneficios
El polvo de zanahoria concentra aproximadamente 10 veces los carotenoides de la zanahoria fresca por peso. El betacaroteno se transforma en vitamina A en el organismo, esencial para la visión, la integridad de mucosas y la función inmunitaria. Contiene también ácido fálico y potasio, contribuyendo al equilibrio electrolítico.
Origen
🇨🇳 China
Preparacion / Modo de Uso
Mezclar directamente en salsas, sopas y cremas. Incorporar a masas de pan, pasta o repostería. Disolver en smoothies o jugos. Usar como colorante natural en rebozados o mezclas de especias. Espolvorear sobre yogur o avena.
Pasta fresca de zanahoria con salvia y manteca
Hummus de zanahoria y comino
Smoothie tropical con zanahoria y cúrcuma
Bizcocho de zanahoria (carrot cake)
Salsa velouté de zanahoria para carnes blancas
Informacion Nutricional
Por 100 g (polvo aprox.): Energía 330 kcal | Carbohidratos 76 g | Fibra 22 g | Proteínas 9 g | Grasas 1.4 g | Betacaroteno 14.500 mcg | Potasio 2.400 mg | Vitamina A (equiv.) 2.400 mcg
¿La zanahoria en polvo sirve como colorante alimentario natural?
Sí. Gracias a su alta concentración de betacaroteno, tiñe de naranja salsas, masas, cremas y rebozados de forma completamente natural, sin aditivos artificiales.
¿Cuánta zanahoria en polvo equivale a una zanahoria fresca?
Aproximadamente 10 g de zanahoria en polvo equivalen a unos 100 g de zanahoria fresca en términos de nutrientes y sabor, ya que la deshidratación concentra sus componentes.
¿Cómo conservar la zanahoria en polvo?
Guardar en recipiente hermético, en lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Bien conservada mantiene sus propiedades y color durante 12-18 meses.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
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