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Ajo En Polvo Premium

Ajo en polvo premium de molienda ultrafina, rico en alicina. Ideal para adobos, salsas, marinados y aliños donde se busca sabor intenso sin textura visible.

Desde: $2.230

Origen:China
Elegís el peso que necesitás

Envío en 24 hs hábilesa CABA y GBA
Retiro gratisSantander 873, Parque Chacabuco
Pago seguroMercado Pago y transferencia

En tu día a día

Cómo usarlo

Ajo En Polvo Premium

Añadir directamente a adobos secos, mezclas de especias, salsas, sopas y guisos.
Para rehidratar, mezclar con un poco de agua tibia antes de incorporar.
Evitar calentar a fuego directo muy alto para no amargar.
1/8 de cucharadita equivale aproximadamente a 1 diente de ajo fresco.

Ideas para llevarlo a tu mesa

De la alacena a la mesa

Algo rico empieza acá.

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Lo que se le atribuye

Propiedades,
en palabras simples.

Explorá qué significa cada término.

Procesos celularesAntioxidante

Se refiere a sustancias capaces de neutralizar radicales libres, moléculas que pueden dañar las células. Esa capacidad no equivale por sí sola a prevenir enfermedades.

El significado del término no demuestra que este producto produzca ese efecto ni reemplaza una consulta profesional.

MicroorganismosAntimicrobiano

Se refiere a una acción que elimina microorganismos o limita su crecimiento. Es un concepto amplio: no implica que actúe contra todos los microbios ni que reemplace un tratamiento.

El significado del término no demuestra que este producto produzca ese efecto ni reemplaza una consulta profesional.

Respuesta inflamatoriaAntiinflamatorio

Describe una acción que reduce la inflamación. La palabra nombra un efecto; no indica por sí sola en qué tejido ocurre, con qué intensidad o a qué dosis.

El significado del término no demuestra que este producto produzca ese efecto ni reemplaza una consulta profesional.

Lípidos en sangreHipolipemiante

Describe una acción que reduce lípidos en la sangre. Es más amplio que hipocolesterolemiante, que se refiere específicamente al colesterol.

El significado del término no demuestra que este producto produzca ese efecto ni reemplaza una consulta profesional.

Tocá una propiedad para conocer su significado.

También en la ficha

hipotensor

Más información del producto

El ajo en polvo conserva la alicina y compuestos organosulfurados como el ajoeno y el dialil disulfuro, reconocidos por su capacidad antioxidante y antimicrobiana. Estudios señalan su contribución a la regulación de la presión arterial y los niveles de colesterol LDL. Contiene también vitaminas del grupo B, manganeso y selenio.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: China
Presentaciones: 100G · 250G · 500G · 1KG
Información nutricional: Ver tabla nutricional Por 100 g (aprox.)
Información nutricional: Por 100 g (aprox.)
Nutriente Cantidad
Energía 331 kcal
Proteínas 16.5 g
Grasas 0.7 g
Carbohidratos 72.7 g
Fibra 9.0 g
Sodio 60 mg
Manganeso 1.7 mg
Selenio 23 mcg
Vitamina B6 2.0 mg
Vitamina C 1.2 mg

Información nutricional: Por 100 g (aprox.)
Nutriente	Cantidad
Energía	331 kcal
Proteínas	16.5 g
Grasas	0.7 g
Carbohidratos	72.7 g
Fibra	9.0 g
Sodio	60 mg
Manganeso	1.7 mg
Selenio	23 mcg
Vitamina B6	2.0 mg
Vitamina C	1.2 mg

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿Cuánto ajo en polvo equivale a un diente de ajo fresco?

Aproximadamente 1/8 de cucharadita de ajo en polvo equivale a un diente de ajo fresco mediano. El polvo tiene un sabor más concentrado por la deshidratación, por lo que conviene empezar con menos cantidad e ir ajustando al gusto.

¿Cuál es la diferencia entre ajo en polvo y ajo granulado?

El ajo en polvo tiene una molienda ultrafina que se disuelve fácilmente en líquidos y se integra de forma invisible en las preparaciones. El ajo granulado tiene una textura más gruesa, similar a la arena fina, y es ideal cuando se desea un poco más de presencia en la textura del plato.

¿El ajo en polvo conserva las propiedades del ajo fresco?

Sí, el proceso de deshidratación a baja temperatura preserva gran parte de la alicina y los compuestos organosulfurados del ajo fresco. Aunque el contenido de vitamina C se reduce ligeramente, los principios activos más relevantes se mantienen concentrados.

¿El ajo en polvo contiene alicina activa?

No directamente. La alicina se forma al triturar ajo fresco por acción enzimática de la aliinasa. El secado desnaturaliza esta enzima.

¿El ajo en polvo sirve para marinar carnes?

Sí, es superior al ajo fresco para marinadas secas (rubs) porque se distribuye uniformemente y no se quema. En marinadas líquidas, usar 1/2 cucharadita por cada diente de ajo de la receta.

¿Cuántas calorías tiene el ajo en polvo por cucharadita?

Una cucharadita de ajo en polvo (3g) aporta ~9 kcal, 0.4g proteína y mínima grasa. Su valor nutricional por ración es bajo en macronutrientes pero destaca por 10mcg de selenio y compuestos azufrados.

Más sobre el producto

Descripción

Nuestro ajo en polvo premium (Allium sativum) se obtiene mediante deshidratación controlada y molienda ultrafina, lo que garantiza una textura suave, homogénea y de fácil disolución en cualquier preparación. Su formato en polvo permite una integración perfecta en mezclas de especias, adobos secos, salsas, sopas, cremas y marinados, aportando todo el sabor característico del ajo sin dejar trozos ni grumos. Conserva un alto contenido en alicina, el compuesto organosulfurado responsable de sus reconocidas propiedades antioxidantes y antimicrobianas. Es la opción preferida cuando se necesita un sabor uniforme y una distribución homogénea en la receta. Su presentación en polvo facilita el control preciso de la dosificación y resulta especialmente práctica para la elaboración de rubs, pan de ajo, mantequillas aromatizadas y aderezos caseros. Almacenar en lugar fresco y seco para preservar su aroma y potencia.