Semillas · a granel
Amaranto Semillas
Granos de amaranto enteros: un pseudocereal con proteína vegetal, fibra y hierro. Cocinalo como arroz, inflalo en la sartén o sumalo a tus panes.
- Origen:
Argentina
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Cómo usarlo
Amaranto Semillas
Enjuagalo en un colador de malla fina (los granos son muy chicos).
Se disfruta siempre cocido o inflado.
Cocido
hervilo con 3 partes de agua o caldo por cada parte de amaranto, tapado y a fuego bajo, 20-25 minutos, hasta que absorba el líquido.
Queda cremoso, ideal para porridge, guisos o rellenos.Inflado
calentá bien una olla o sartén sin aceite, echá 1 cucharada de amaranto por vez y mové hasta que reviente (unos segundos); retiralo enseguida y repetí.
En panes y budines
sumá 2 o 3 cucharadas de amaranto inflado o cocido por cada 250 g de harina.
Barritas
mezclá amaranto inflado con miel tibia, frutos secos y pasas, presioná en una fuente y cortá cuando enfríe.
Porción
1/4 taza de grano crudo (unos 45 g) por persona.
De la alacena a la mesa
Algo rico empieza acá.
Ideas con Amaranto Semillas para probar en casa.
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Las clásicas barritas mexicanas de amaranto reventado, pasas y nueces unidas con miel.
Granola casera con amaranto inflado
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Crema de puerros con amaranto
El amaranto se cocina en la sopa y la deja cremosa sin necesidad de crema.
Galletitas de avena y amaranto inflado
Rústicas, doradas y livianas, con chips de chocolate para los más golosos.
Atole de amaranto con canela
Una bebida caliente, espesa y reconfortante, típica de las mañanas frías en México.
Lo que se le atribuye
Propiedades,
en palabras simples.
Proteína vegetal con lisina, fibra, hierro y magnesio; versátil para cocinar, inflar y hornear.
Más información del producto
El amaranto se destaca entre los granos por su proteína: tiene un buen perfil de aminoácidos y aporta lisina, que escasea en el trigo, el arroz y el maíz, por eso combina tan bien con ellos. Suma fibra alimentaria, hierro, magnesio, fósforo y manganeso.
El hierro acompaña el transporte normal de oxígeno en la sangre, el magnesio contribuye al funcionamiento de músculos y nervios, y la fibra ayuda a una buena digestión y a sentirte satisfecho por más tiempo. Es una forma sabrosa de sumar nutrientes en desayunos, almuerzos y meriendas.
Conocé lo que elegís
Ficha del producto
- Origen
- Argentina
- Presentaciones
- 500G · 1KG
- Información nutricional
Ver tabla nutricional Valores de referencia por 100 g
Información nutricional: Valores de referencia por 100 g Nutriente Cantidad Valor energético 371 kcal (1552 kJ) Carbohidratos 58,6 g Proteínas 13,6 g Grasas totales 7 g Grasas saturadas 1,5 g Grasas trans 0 g Fibra alimentaria 6,7 g sodio 4 mg (grano crudo)
Antes de comprar
Preguntas frecuentes
¿Qué es el amaranto y para qué sirve?
Es una semilla que se cocina como un cereal y aporta proteína vegetal con lisina, fibra, hierro y magnesio. Sirve para desayunos, guisos, rellenos, panes y barritas, y suma variedad a tus comidas.
¿Cómo se cocina?
Enjuagalo y hervilo con 3 partes de agua por cada parte de amaranto, tapado y a fuego bajo, unos 20-25 minutos. Queda cremoso, ideal para porridge o para espesar sopas y guisos; si lo querés más suelto, mezclalo con arroz o quinoa.
¿Cómo se hace amaranto inflado?
Calentá muy bien una olla sin aceite, echá una cucharada de granos y movelos: en segundos revientan como mini pochoclos. Retiralos enseguida para que no se quemen y repetí; usalo en yogur, granola o barritas con miel.
¿Lo puede comer alguien celíaco?
El amaranto no contiene gluten de por sí, pero al venderse a granel no podemos garantizar que esté libre de trazas. Si sos celíaco, elegí productos certificados sin TACC.
¿Cuánto conviene comer?
Una porción es 1/4 taza de grano crudo (unos 45 g) por persona, que cocido rinde bastante más. Como topping, 2 o 3 cucharadas de amaranto inflado alcanzan para un bowl.
¿Cómo hago la alegría (amaranto inflado con miel)?
Inflá el amaranto de a una cucharada en una olla bien caliente y calentá miel hasta que esté bien líquida. Mezclá hasta que todo quede apenas unido, presioná en una fuente forrada y cortá en barritas cuando enfríe; si querés, sumale pasas o nueces.
Más sobre el producto
Descripción
El amaranto es una semilla diminuta que se cocina y se come como un cereal: por eso se lo llama pseudocereal. Fue uno de los alimentos más valorados de los pueblos de Mesoamérica y hoy vuelve a la mesa por todo lo que aporta.
Aporta proteínas vegetales con lisina, un aminoácido que escasea en los cereales comunes, además de fibra, hierro, magnesio y manganeso. No contiene gluten de por sí, y es una forma rica de sumar variedad a tus comidas.
Hervido queda cremoso, con granitos que crujen: ideal para un porridge de desayuno, guisos, hamburguesas vegetales o rellenos. Tostado en sartén se infla como un pochoclo en miniatura, perfecto para barritas, granola, yogur o el clásico dulce de amaranto con miel.
Elegilo si buscás un grano distinto, nutritivo y rendidor para salir del arroz y la avena de siempre.
De tu alacena a la nuestra
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