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Azucar Mascabo
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Azucar Impalpable

Desde: $2.060,

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100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇦🇷 Argentina

Propiedades

Disolucion instantaneatextura ultrafinacontiene almidon antiaglomeranteideal para coberturas y glaseadosacabado estetico en reposteria

Beneficios

Su molienda ultrafina permite que se integre en preparaciones sin necesidad de calor, lo que la hace perfecta para cremas frias, glaseados y coberturas. El almidon de maiz anadido previene la formacion de grumos y mantiene la textura suelta durante el almacenamiento.

Origen

🇦🇷 Argentina

Preparacion / Modo de Uso

Tamizar antes de usar para eliminar grumos. Incorporar a cremas y glaseados mezclando en velocidad baja para evitar que se disperse. Espolvorear sobre postres terminados con un colador fino. No utilizar para hacer caramelo.

Glaseado real (royal icing) para decorar galletas

Buttercream clasica de vainilla con azucar impalpable

Donas caseras espolvoreadas con azucar impalpable

Macarons franceses con azucar impalpable y harina de almendras

Crema de limon glaseada con cobertura de azucar impalpable

Informacion Nutricional

Porcion: 10 g (1 cucharada) | Valor energetico: 39 kcal | Carbohidratos: 9.8 g | Azucares: 9.5 g | Fibra: 0 g | Proteinas: 0 g | Grasas: 0 g | Sodio: 0 mg | Almidon de maiz: ~0.3 g
Cual es la diferencia entre azucar impalpable y azucar comun?
El azucar impalpable es azucar comun pulverizada hasta obtener una textura ultrafina, a la que se le anade un pequenio porcentaje de almidon de maiz para evitar que se apelmace. Se disuelve instantaneamente, a diferencia del azucar granulada.
Se puede usar azucar impalpable para hacer caramelo?
No es recomendable. El almidon de maiz que contiene interfiere con el proceso de cristalizacion y caramelizacion, generando texturas irregulares. Para caramelo conviene usar azucar granulada comun.
Como se conserva el azucar impalpable?
Guardar en un recipiente hermetico, en un lugar fresco y seco, alejado de la humedad. La humedad hace que se apelmace y forme grumos. Tamizar antes de usar si estuvo almacenada por tiempo prolongado.

Valoraciones

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Peso
250 g
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso

50G, 100G, 250G, 500G, 1KG

SKU: 404 Categoría:

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