Semillas de lino dorado, suaves y con omega-3 y fibra: molelas sobre el yogur o la avena, o sumalas enteras a panes y budines para un crocante dorado.
Origen:Argentina
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Molé las semillas justo antes de usarlas (con molinillo de café o procesadora): así se aprovechan mejor sus nutrientes.
Porción
1 a 2 cucharadas por día (10 a 20 g).
Si no tenés costumbre, empezá con 1 cucharadita y subí de a poco.
Sumalas a licuados, avena, yogur, ensaladas, sopas tibias, panes, budines o granola, y acompañá con buena cantidad de agua o líquido.
4.
«Huevo» de lino: mezclá 1 cucharada de lino molido con 3 cucharadas de agua, dejá reposar 10 minutos hasta que se forme un gel y usalo en lugar de 1 huevo en budines, galletitas y panqueques.
Enteras quedan ricas en panes y granolas por su textura crocante, aunque molidas rinden más.
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Lo que se le atribuye
Propiedades, en palabras simples.
Fuente de omega-3 vegetal, rico en fibra, acompaña el tránsito intestinal, aporta proteína vegetal y lignanos.
Más información del producto
El lino es una de las fuentes vegetales más ricas en ácido alfa-linolénico (ALA), el omega-3 de origen vegetal: más de la mitad de sus grasas son de este tipo. Además tiene mucha fibra, tanto soluble (el mucílago que forma un gel al mojarlo) como insoluble, y es la fuente alimentaria más rica en lignanos, compuestos vegetales con acción antioxidante.
Tradicionalmente se usa para acompañar el tránsito intestinal y dar saciedad, y estudios en personas respaldan el lino molido para mantener la regularidad. Suma también proteína vegetal, magnesio y hierro. Para aprovechar todo esto conviene consumirlo molido: entera, gran parte de la semilla pasa sin digerirse.
Conocé lo que elegís
Ficha del producto
Origen
Argentina
Información nutricional
Ver tabla nutricional Valores de referencia por 100 g
Información nutricional: Valores de referencia por 100 g
Nutriente
Cantidad
Valor energético
534 kcal (2234 kJ)
Carbohidratos
1,6 g
Proteínas
18,3 g
Grasas totales
42,2 g
Grasas saturadas
3,7 g
Grasas trans
0 g
Fibra alimentaria
27,3 g
Sodio
30 mg
Antes de comprar
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirven las semillas de lino dorado?
Son conocidas por su aporte de omega-3 vegetal, fibra y lignanos. Tradicionalmente se usan para acompañar el tránsito intestinal y dar saciedad, y estudios en personas respaldan el lino molido para mantener la regularidad.
¿Conviene comerlas enteras o molidas?
Molidas: enteras, muchas semillas pasan sin digerirse y se aprovechan menos sus nutrientes. Lo ideal es molerlas en el momento con un molinillo o una procesadora.
¿Cuánto lino puedo comer por día?
La porción habitual es de 1 a 2 cucharadas por día (10 a 20 g), con buena cantidad de agua o líquido. Si no tenés costumbre, empezá con 1 cucharadita y subí de a poco.
¿Qué diferencia hay entre el lino dorado y el marrón?
Son la misma especie y tienen un perfil nutricional muy parecido. El dorado tiene un sabor más suave y un color claro que se luce en panes, budines y licuados.
¿Cómo se hace el «huevo» de lino?
Mezclá 1 cucharada de lino molido con 3 cucharadas de agua y dejá reposar 10 minutos hasta que espese. Reemplaza a 1 huevo en budines, galletitas, panqueques y masas veganas.
¿Cómo las sumo a un pan casero?
Sumá un puñado de semillas enteras a la masa para un crocante dorado, o reemplazá hasta un 10 % de la harina por lino molido para una miga más tierna. Espolvoreadas por encima antes de hornear, quedan doradas y lindas a la vista.
Más sobre el producto
Descripción
El lino dorado es la variedad de semilla clara de la linaza, de sabor suave a nuez y un color dorado que queda precioso en panes, budines y granolas. Es una de las semillas más completas y rendidoras de la dietética.
Es conocido por su aporte de omega-3 de origen vegetal (ácido alfa-linolénico), fibra y lignanos. Tradicionalmente se usa para acompañar el tránsito intestinal, y estudios en personas respaldan el lino molido para ese uso. Además aporta proteína vegetal y da saciedad.
Para aprovecharlo al máximo, molé las semillas justo antes de usarlas y sumá 1 a 2 cucharadas por día a licuados, avena, yogur, ensaladas, panes o budines, siempre con buena cantidad de líquido. Mezclado con agua forma un gel que reemplaza al huevo en la repostería vegana.
Elegilo si buscás una semilla versátil, apta vegana y fácil de sumar a tu rutina: un clásico que rinde muchísimo.
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