Propiedades
Alto en proteínas vegetales y fibra. Fuente de hierrofolatocalcio (por el sésamo)magnesio y grasas insaturadas.
Beneficios
Los garbanzos contienen entre 20-25% de proteínas y son ricos en fibra soluble e insoluble, lo que favorece la salud digestiva y el control glucémico (Jukanti et al., British Journal of Nutrition, 2012). El sésamo aporta lignanos con actividad antioxidante demostrada (Namiki, Critical Reviews in Food Science, 2007) y es una de las fuentes vegetales más ricas en calcio. La combinación legumbre-semilla complementa el perfil aminoacídico.
Origen
🇦🇷 Argentina








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