Especias y Condimentos · a granel
Hinojo En Semilla Molida
Hinojo en semilla molida: aroma dulce y anisado, listo para salsas, adobos de cerdo, panes y pescados. Y un clásico para después de las comidas.
- Origen:
Egipto
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Cómo usarlo
Hinojo En Semilla Molida
En la cocina
1/2 a 1 cucharadita para 4 porciones.
Sumalo junto con los demás condimentos; si lo calentás unos segundos en aceite, el perfume se multiplica.Adobo para cerdo o pollo
mezclá 1 cucharadita con ajo, pimentón, sal, pimienta y aceite; untá la carne y dejala reposar 1 hora (o toda la noche en la heladera).
Embutidos y albóndigas
1 a 2 cucharaditas por cada 500 g de carne picada.
En masas
1 cucharadita por cada 500 g de harina para pan, grisines o galletitas.
InfusiónConocé el método
Agua caliente · reposoInfusiónConsiste en verter agua caliente sobre el ingrediente y dejarlo reposar antes de colar. El ingrediente no se mantiene hirviendo al fuego: esa es la diferencia principal con una decocción.
La temperatura y el tiempo cambian según el producto. Una segunda infusión repite el proceso con las mismas hebras, cuando la ficha lo indica.
Esta explicación describe el método. Las cantidades, los tiempos y la forma de uso de este producto están en su ficha.
1 cucharadita por taza de agua recién hervida; tapá 10 minutos y colá con filtro de papel o de tela (el polvo pasa por el colador común).
Guardalo en frasco hermético, lejos de la luz, el calor y la humedad
molido conviene usarlo dentro de los 6 meses.
De la alacena a la mesa
Algo rico empieza acá.
Ideas con Hinojo En Semilla Molida para probar en casa.
Pan de hinojo y aceite de oliva
Un pan de miga suave y aceite de oliva, con el aroma dulce y anisado del hinojo.
Salchichas caseras con hinojo y pimienta
Salchichas de cerdo sin tripa, jugosas, con hinojo y pimienta, listas en la sartén.
Salmón al horno con costra de hinojo
Salmón al horno con una costra crocante de pan rallado, hinojo y limón.
Galletitas de hinojo y limón
Galletitas de manteca con un perfume cítrico y anisado, ideales para el té.
Infusión de hinojo y manzanilla
Una infusión suave y aromática de hinojo y manzanilla para tomar de vez en cuando.
Lo que se le atribuye
Propiedades,
en palabras simples.
Aroma dulce y anisado que se reparte parejo en masas y adobos; clásico para después de las comidas.
Más información del producto
El sabor del hinojo viene de su aceite esencial, rico en anetol, el mismo compuesto que le da el aroma dulce al anís. Es lo que lo hace tan agradable en la cocina y tan querido como digestivo: en Europa y en la India es un clásico tradicional para acompañar la digestión después de comidas abundantes y refrescar el aliento.
Como semilla, es muy rica en fibra y aporta minerales como calcio, hierro y magnesio. Con poquito perfuma una salsa o un adobo entero, y en infusión es una bebida liviana y sin cafeína para después de comer.
Conocé lo que elegís
Ficha del producto
- Origen
- Egipto
- Presentaciones
- 100G · 250G
- Información nutricional
Ver tabla nutricional Valores de referencia por 100 g
Información nutricional: Valores de referencia por 100 g Nutriente Cantidad Valor energético 345 kcal (1443 kJ) Carbohidratos disponibles 12,5 g Proteínas 15,8 g Grasas totales 14,9 g Grasas saturadas 0,5 g Grasas trans 0 g Fibra alimentaria 39,8 g Sodio 88 mg
Antes de comprar
Preguntas frecuentes
¿Para qué se usa el hinojo molido?
Para darle aroma dulce y anisado a adobos de cerdo y pollo, embutidos caseros, salsas de tomate, panes y pescados. Y en infusión es un clásico para después de las comidas.
¿Cuánto uso?
En la cocina, 1/2 a 1 cucharadita para 4 porciones, y 1 a 2 cucharaditas por cada 500 g de carne en embutidos o albóndigas. Para una infusión, 1 cucharadita por taza.
¿Qué diferencia hay con el hinojo en semilla entera?
El molido está listo para usar y se reparte parejo en masas, rellenos y adobos. La semilla entera guarda el aroma por más tiempo y es ideal para tostar, decorar panes o moler en el momento: en la tienda tenés las dos.
¿Sirve para la salsa de la pizza?
Sí, y le da un toque de pizzería italiana: 1/2 cucharadita por cada 500 g de tomate triturado, con orégano, ajo y un chorrito de aceite de oliva. También queda muy rico espolvoreado sobre una pizza de cebolla o de longaniza.
¿Lo pueden tomar chicos o embarazadas?
En la comida, sin problema. Como infusión de todos los días, en el embarazo, la lactancia y en menores de 4 años, consultá antes con tu médico.
¿Cómo condimento una salsiccia o unas albóndigas caseras?
Por cada 500 g de carne de cerdo picada, sumá 1 a 2 cucharaditas de hinojo molido, 1 de pimentón dulce, ajo, sal, pimienta y una pizca de ají molido. Mezclá bien, dejá reposar 1 hora en la heladera y cociná a la parrilla, en sartén o en salsa de tomate.
Más sobre el producto
Descripción
Las semillas de hinojo tienen un aroma dulce, fresco y anisado que recuerda al regaliz. Molidas, se integran parejo en masas, salsas y adobos y perfuman desde el primer minuto, sin tener que sacar el mortero.
Son el sabor de la salsiccia y la finocchiona italianas, combinan increíble con cerdo, pollo y pescados, y le dan un toque especial al pan casero, a la salsa de tomate o a unas verduras asadas. Además, el hinojo es un clásico de la herboristería: tradicionalmente se usa para acompañar la digestión después de comidas abundantes y refrescar el aliento.
Sumalo junto con el resto de los condimentos; si lo calentás unos segundos en aceite, el aroma se multiplica. Media a una cucharadita alcanza para perfumar un adobo de cerdo con ajo y pimentón o la salsa de la pizza.
Molido es la opción más práctica para cocinar todos los días, y también sirve para una infusión con filtro o saquito.
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