Los pétalos de girasol (Helianthus annuus) aportan un espectacular color amarillo dorado a cualquier preparación culinaria o herbal. Estos pétalos ligulados, cuidadosamente desecados, conservan su tonalidad vibrante y su delicado sabor ligeramente dulce con notas herbáceas. Son un ingrediente versátil tanto en herboristería como en gastronomía: se utilizan para dar color y vistosidad a mezclas de infusiones, como decoración comestible en ensaladas, tartas y platos de presentación, y como complemento en popurrís aromáticos. Nutricionalmente, los pétalos contienen flavonoides, carotenoides (responsables de su color amarillo), ácidos fenólicos y pequeñas cantidades de vitaminas y minerales. En fitoterapia tradicional se les atribuyen propiedades antiinflamatorias suaves y expectorantes. Su infusión resulta ligera y agradable, con un color dorado luminoso, ideal para combinar con otras flores y hierbas más aromáticas. Son perfectos para añadir a blends de té, mezclas de flores comestibles y preparaciones de cosmética natural casera.
Petalos de Girasol
Desde: $21.490,
Pétalos de girasol desecados, de color amarillo intenso. Uso decorativo en infusiones, ensaladas y repostería. Sabor suave y ligeramente dulce.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇵🇱 Polonia
Propiedades
Antiinflamatorio suaveexpectorante ligeroantioxidante por carotenoides y flavonoidesemoliente.
Beneficios
Los pétalos de Helianthus annuus contienen flavonoides (quercetina, kaempferol, luteolina), carotenoides (betacaroteno, luteína, zeaxantina), ácidos fenólicos (ácido clorogénico, ácido cafeico) y terpenos. Estudios fitoquímicos (Liang et al., 2013) identificaron actividad antioxidante y antiinflamatoria in vitro. Los carotenoides presentes contribuyen a la protección celular frente al estrés oxidativo. Su uso principal es gastronómico y ornamental más que terapéutico.
Origen
🇵🇱 Polonia
Preparacion / Modo de Uso
Infusión sola o en mezclas florales. Decoración comestible en ensaladas, tartas, postres y cócteles. Ingrediente en mezclas de té e infusiones artesanales. Cosmética natural (baños florales, jabones). Popurrís y decoración seca.
Infusión dorada
mezclar pétalos de girasol con manzanilla y miel, infusionar 5-7 min en agua a 90°C.
Ensalada primaveral
esparcir pétalos sobre ensalada de rúcula, queso de cabra, nueces y vinagreta de miel.
Mantequilla floral
incorporar pétalos picados a mantequilla blanda con sal en escamas; refrigerar y usar en tostadas.
Cupcakes decorados
colocar pétalos sobre glaseado de limón como decoración comestible natural.
Arroz floral
añadir un puñado de pétalos al arroz basmati en los últimos 2 minutos de cocción para color y aroma.
Informacion Nutricional
Por 100g de pétalos secos: Carotenoides 15-25mg, Flavonoides totales 200-400mg, Ácido clorogénico, Vitamina A (como betacaroteno), Fibra, trazas de minerales (potasio, calcio, magnesio)
¿Los pétalos de girasol son comestibles?
Sí, los pétalos de girasol son completamente comestibles. Tienen un sabor suave, ligeramente dulce y herbáceo. Se usan en ensaladas, como decoración en repostería, en infusiones y en mezclas de tés florales.
¿Cómo usar pétalos de girasol en infusiones?
Se pueden infusionar solos o mezclados con otras hierbas y flores. Usar 1-2 cucharaditas por taza con agua a 90°C durante 5-7 minutos. Combinan muy bien con manzanilla, caléndula, menta o lavanda, aportando un bonito color dorado.
¿Los pétalos de girasol tienen propiedades medicinales?
Contienen flavonoides y carotenoides con actividad antioxidante y antiinflamatoria suave, pero su uso principal es gastronómico y decorativo. No se consideran un remedio herbal potente, sino un complemento floral agradable.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
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