La Provenzal Ahumada Premium lleva la clásica combinación de perejil y ajo un paso más allá, incorporando un ahumado natural que aporta profundidad y un carácter distintivo a cada preparación. Esta versión eleva las recetas tradicionales con notas que evocan la cocción a leña y la brasa, sumando una dimensión sensorial que transforma platos cotidianos en experiencias gastronómicas memorables. El perejil (Petroselinum crispum) aporta frescura y color, el ajo (Allium sativum) entrega calidez y pungencia, y el componente ahumado añade complejidad y un retrogusto envolvente. Es ideal para carnes a la parrilla, papas rústicas, vegetales al horno, salsas barbacoa caseras y marinados. El proceso de ahumado no solo modifica el perfil sensorial sino que también genera compuestos fenólicos adicionales con actividad antioxidante. El ajo mantiene sus compuestos organosulfurados beneficiosos, y el perejil conserva su aporte vitamínico. Se recomienda usar con moderación al principio para encontrar el punto justo de ahumado en cada receta, ya que su sabor es potente y envolvente. Un condimento que trae el espíritu de la brasa directamente al plato.
Provenzal Ahumada Premium
Desde: $2.400,
Provenzal ahumada premium: la mezcla clásica de perejil y ajo con un toque de ahumado intenso. Potencia el sabor de carnes, papas y parrilla.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇦🇷 Argentina
Propiedades
Antioxidantedigestivafuente de vitaminassaborizante natural
Beneficios
Mantiene los beneficios del ajo (alicina, compuestos organosulfurados) y del perejil (vitaminas A, C, K, apigenina). El proceso de ahumado genera fenoles adicionales como guayacol y siringol con actividad antioxidante. La sinergia de componentes ofrece un perfil funcional además del gastronómico.
Origen
🇦🇷 Argentina
Preparacion / Modo de Uso
Espolvorear sobre carnes antes o después de la cocción. Agregar a papas, vegetales y pastas al servir. Mezclar con aceite para marinados con carácter ahumado. Incorporar a salsas barbacoa caseras y aderezos. Conservar en recipiente hermético en lugar fresco y seco.
Papas ahumadas al horno
cortar papas en gajos, rociar con aceite y espolvorear provenzal ahumada
Hornear a 200°C hasta dorar
Hamburguesas con provenzal ahumada
mezclar la carne picada con provenzal ahumada, sal y pimienta
Formar las hamburguesas y cocinar a la plancha
Manteca ahumada
ablandar manteca a temperatura ambiente, mezclar con provenzal ahumada y refrigerar
Usar sobre carnes recién asadas
Informacion Nutricional
Por 100 g (valores promedio de la mezcla): Energía 265 kcal | Proteínas 17 g | Grasas 2.8 g | Carbohidratos 41 g | Fibra 11 g | Sodio 65 mg | Vitamina C 100 mg | Vitamina K 1100 mcg | Hierro 20 mg | Calcio 180 mg
¿Qué diferencia hay entre la provenzal clásica y la ahumada?
La provenzal ahumada tiene la misma base de perejil y ajo, pero incorpora un ahumado natural que aporta notas de brasa y leña. Es más intensa y con mayor profundidad de sabor, ideal para parrilla y barbacoa.
¿Se puede usar provenzal ahumada en reemplazo de la clásica?
Sí, pero hay que tener en cuenta que aportará un sabor ahumado adicional. Es perfecta para recetas que se beneficien de notas de humo, como carnes, papas y salsas. Para platos más suaves, es mejor la versión clásica.
¿La provenzal ahumada lleva humo líquido?
El ahumado se obtiene mediante procesos naturales que aportan compuestos fenólicos de humo a la mezcla. El resultado es un sabor auténtico a brasa sin aditivos artificiales.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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