Perejil Premium

Prev product

Next product

Remolacha en Polvo
Home/Especias y Condimentos/Puerro en Escamas

Puerro en Escamas

Desde: $2.820,

Limpiar
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇨🇳 China

Propiedades

Prebióticodiurético suavefuente de fibraantioxidantebajo en caloríasfuente de ácido fólico

Beneficios

El puerro es rico en inulina, una fibra prebiótica que favorece la salud de la microbiota intestinal. Contiene kaempferol, un flavonoide con propiedades antioxidantes, y compuestos organosulfurados similares a los del ajo pero en menor concentración. Aporta ácido fólico, vitamina K y manganeso. Tradicionalmente se ha valorado como alimento diurético y depurativo.

Origen

🇨🇳 China

Preparacion / Modo de Uso

Añadir directamente a sopas, guisos y caldos. Rehidratar 5-10 minutos en agua tibia para quiches, tortillas y salteados. Incorporar como base aromática al inicio de la cocción junto con otras hortalizas. Mezclar con mantequilla para untar.

Vichyssoise clásica

quiche de puerro y queso

crema de puerro y patata

risotto de puerro

salteado de verduras

Informacion Nutricional

Por 100 g: Energía 321 kcal | Proteínas 12.0 g | Grasas 2.1 g | Carbohidratos 67.8 g | Fibra 10.8 g | Vitamina K 47 mcg | Ácido fólico 64 mcg | Hierro 5.2 mg | Manganeso 1.6 mg
¿Cómo se usan las escamas de puerro deshidratado?
Para platos con líquido como sopas y guisos, se añaden directamente durante la cocción. Para recetas más secas como quiches o tortillas, conviene rehidratarlas en agua tibia durante 5-10 minutos y escurrir antes de incorporar.
¿El puerro deshidratado tiene el mismo sabor que el fresco?
El sabor se mantiene muy similar, suave y dulcemente aliáceo, aunque el proceso de deshidratación puede intensificar ligeramente las notas dulces. Al rehidratarse durante la cocción recupera una textura y sabor muy próximos al fresco.
¿Cuánto puerro deshidratado equivale a un puerro fresco?
Aproximadamente 2-3 cucharadas de escamas de puerro deshidratado equivalen a un puerro fresco mediano. La proporción general es 1 parte de deshidratado por 6-8 partes de fresco en peso.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Puerro en Escamas”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso

50G, 100G, 250G, 500G, 1KG

SKU: 778 Categoría: Etiquetas: , , ,

Productos relacionados