La Tremella (Tremella fuciformis), conocida como Hongo de Nieve o Silver Ear, es un hongo translucido y delicado muy valorado en la gastronomia asiatica, especialmente en postres y sopas dulces. Su textura unica, gelatinosa y suave como una nube, la distingue de cualquier otro ingrediente. Deshidratada entera, conserva su riqueza en polisacaridos de alto peso molecular, compuestos reconocidos por su capacidad de retencion de humedad, lo que la convierte en un superalimento para la hidratacion desde el interior. En la cocina china tradicional, la sopa dulce de Tremella con semillas de loto, bayas de goji y azufaifos es un postre clasico asociado a la belleza y la longevidad. Tambien se incorpora en bebidas refrescantes y preparaciones saladas. Sir Neko ofrece Tremella entera de alta calidad, seleccionada por su color blanco puro y estructura intacta. Al rehidratarla se expande formando hermosas formas florales translucidas que transforman cualquier plato en una experiencia estetica y culinaria unica.
Tremella Hongo Entero Deshidratado
Desde: $4.210,
Tremella deshidratada entera, el hongo de nieve de la cocina asiatica. Textura gelatinosa y delicada, rico en polisacaridos hidratantes. Ideal para postres, sopas dulces y bebidas.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇨🇳 China
Propiedades
Extraordinariamente rico en polisacaridos hidratantesbajo en caloriasfuente de fibra dietariacontiene vitamina Daporta minerales como calcio y fosforo
Beneficios
La Tremella destaca por sus polisacaridos de alto peso molecular que pueden retener hasta 500 veces su peso en agua, contribuyendo a la hidratacion del organismo. Es baja en calorias y rica en fibra soluble que favorece la salud digestiva. En la medicina tradicional china se le atribuyen beneficios para la piel y se la considera un alimento de longevidad.
Origen
🇨🇳 China
Preparacion / Modo de Uso
Remojar en agua fria 1-2 horas hasta que se expanda completamente. Retirar la base amarilla y dura. Separar en ramilletes pequenos. Para postres, cocinar a fuego lento 30-60 minutos hasta obtener textura gelatinosa. Para ensaladas, blanquear brevemente.
Sopa dulce china de Tremella con bayas de goji, semillas de loto y azufaifos
Postre frio de Tremella con leche de coco, mango y tapioca
Bebida hidratante de Tremella con miel y limon
Tremella salteada con vegetales de estacion y salsa de ostras
Pudding de Tremella con leche de almendras y vainilla
Informacion Nutricional
Porcion 5 g (peso seco) | Energia 19 kcal | Grasas totales 0.1 g | Grasas saturadas 0 g | Carbohidratos 4.6 g | Fibra dietetica 1.4 g | Proteinas 0.3 g | Sodio 1 mg | Calcio 10 mg | Fosforo 8 mg | Vitamina D 0.4 mcg
Como se prepara la Tremella deshidratada?
Remojar en agua fria 1-2 horas hasta que se expanda. Retirar la base dura y separar en trozos. Cocinar a fuego lento 30-60 minutos para postres gelatinosos, o blanquear para ensaladas.
A que sabe la Tremella?
La Tremella tiene un sabor muy neutro y delicado. Su atractivo principal es la textura gelatinosa, sedosa y ligeramente crujiente. En postres adopta el sabor de los ingredientes que la acompanan.
Por que dicen que la Tremella es hidratante?
Sus polisacaridos de alto peso molecular pueden retener grandes cantidades de agua. Por eso en la tradicion asiatica se la consume como alimento de belleza e hidratacion, comparandola con el acido hialuronico natural.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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