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Urucum - Achiote - Onoto - Bija Molido

Achiote molido puro (Bixa orellana), polvo colorante natural de tono rojo-anaranjado intenso, ideal para salsas, adobos, marinadas y dar color vibrante a tus platos.

Desde: $6.290

Origen:India
Elegís el peso que necesitás

Envío en 24 hs hábilesa CABA y GBA
Retiro gratisSantander 873, Parque Chacabuco
Pago seguroMercado Pago y transferencia

En tu día a día

Cómo usarlo

Urucum - Achiote - Onoto - Bija Molido

Para color en guisos
añadir 1/4 cucharadita directamente al sofrito junto con las especias.
Para adobos y pastas
mezclar 1 cucharada con jugo de cítrico hasta formar pasta.
Para arroces
disolver en el caldo caliente antes de agregarlo al arroz.
Para masas
incorporar al amasado junto con los ingredientes secos.

Ideas para llevarlo a tu mesa

De la alacena a la mesa

Algo rico empieza acá.

Ideas con Urucum - Achiote - Onoto - Bija Molido para probar en casa.

Recado rojo express
mezclar achiote molido con comino, orégano, ajo, pimienta y jugo de naranja agria para obtener una pasta de marinar.
Empanadas doradas
agregar 1 cucharadita a la masa para dar color dorado natural sin colorantes artificiales.
Sofrito con color
añadir una pizca al sofrito base de cebolla y ajo para teñir guisos y arroces.
Marinada para pescado
mezclar con aceite de oliva, limón, ajo y sal para marinar filetes de pescado.
Salsa de achiote para tacos
combinar con tomate asado, chile y especias para una salsa roja vibrante.

Lo que se le atribuye

Propiedades,
en palabras simples.

Colorante natural concentrado
antioxidante carotenoide
fuente de tocotrienoles (vitamina E)
propiedades antiinflamatorias suaves.

Más información del producto

El achiote molido concentra bixina y norbixina, carotenoides apocarotenoides con fuerte capacidad antioxidante. Aporta tocotrienoles (delta y gamma), formas de vitamina E con alta biodisponibilidad. Contiene compuestos fenólicos como ácido elágico y flavonoides. La bixina ha mostrado en investigaciones preliminares afinidad por receptores PPAR-gamma, relacionados con el metabolismo lipídico.

Conocé lo que elegís

Ficha del producto

Origen: India
Información nutricional: Ver tabla nutricional Por 1 cucharadita (2.5 g)
Información nutricional: Por 1 cucharadita (2.5 g)
Nutriente Cantidad
Calorías 8 kcal, Grasa 0.3 g, Carbohidratos 1.5 g, Fibra 0.7 g, Proteína 0.2 g, Calcio 4 mg, Hierro 0.2 mg, Vitamina E 0.3 mg.

Información nutricional: Por 1 cucharadita (2.5 g)
Nutriente	Cantidad
Calorías 8 kcal, Grasa 0.3 g, Carbohidratos 1.5 g, Fibra 0.7 g, Proteína 0.2 g, Calcio 4 mg, Hierro 0.2 mg, Vitamina E	0.3 mg.

Antes de comprar

Preguntas frecuentes

¿Cuánto achiote molido debo usar por receta?

Para dar color a un guiso o arroz para 4 personas, 1/4 a 1/2 cucharadita es suficiente. Para adobos y pastas de marinar, puedes usar hasta 1 cucharada mezclada con líquido. El molido es más concentrado que la semilla entera.

¿El achiote molido tiñe o mancha?

Sí, la bixina es un pigmento potente. Puede teñir temporalmente manos, tablas de cortar y utensilios plásticos. Usa guantes si deseas evitarlo y lava los utensilios con agua jabonosa inmediatamente después del uso.

¿Puedo usar achiote molido en lugar de colorante artificial?

Absolutamente. El achiote molido es una de las mejores alternativas naturales a los colorantes artificiales. Se usa en la industria alimentaria para quesos, mantequillas y embutidos. En casa, sustituye cualquier colorante amarillo o naranja sintético.

Más sobre el producto

Descripción

Las semillas de achiote, provenientes de la planta Bixa orellana, son valoradas tanto por sus aplicaciones culinarias como por sus beneficios medicinales. Este producto se presenta principalmente en forma deshidratada, lo que facilita su almacenamiento y conservación. En la cocina, el achiote es fundamental para la preparación de platillos tradicionales latinoamericanos, proporcionando un color rojo-anaranjado distintivo y un sabor único a las comidas. Más allá de su uso culinario, el achiote es apreciado por sus propiedades antioxidantes y antimicrobianas, siendo utilizado en diversos remedios caseros. La presentación deshidratada de las semillas de achiote mantiene intactas sus propiedades organolépticas y beneficios para la salud durante un largo período.