Propiedades
Anticariogénico40% menos calorías que el azúcarbajo índice glucémico (IG 7)prebiótico suavemismo dulzor que el azúcar
Beneficios
El xilitol aporta 2,4 kcal/g con un índice glucémico de 7. Su efecto anticariogénico está respaldado por más de 300 estudios científicos: inhibe el crecimiento de Streptococcus mutans al ser captado por la bacteria pero no metabolizable, agotando su energía en un ciclo fútil. La Asociación Dental Americana reconoce que el consumo regular de xilitol (6-10 g/día repartidos en 3-5 tomas) reduce significativamente la incidencia de caries. A nivel intestinal, el xilitol no absorbido es fermentado parcialmente por la microbiota, pudiendo actuar como prebiótico suave en dosis moderadas. Sin embargo, consumos superiores a 50 g/día pueden provocar diarrea osmótica y malestar abdominal debido a su efecto laxante.
Origen
🇦🇷 Argentina










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