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Zanahoria en Polvo
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Zanahoria en Escamas

Desde: $2.360,

Limpiar
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇨🇳 China

Propiedades

Fuente de betacaroteno (provitamina A)fibra dietéticapotasio y antioxidantes naturales. Contribuye a la salud visualla piel y el sistema inmunológico.

Beneficios

El betacaroteno presente en la zanahoria es un carotenoide que el organismo convierte en vitamina A según sus necesidades. Actúa como antioxidante protegiendo las células del estrés oxidativo. La deshidratación concentra estos compuestos, por lo que una pequeña cantidad aporta nutrientes significativos. También contiene luteína y zeaxantina, carotenoides asociados a la salud ocular.

Origen

🇨🇳 China

Preparacion / Modo de Uso

Añadir directamente a sopas, caldos y guisos durante la cocción. Rehidratar en agua tibia 10 minutos para usar en ensaladas o rellenos. Triturar en seco para obtener polvo. Incorporar a masas de pan o tortillas.

Sopa cremosa de zanahoria y jengibre

Arroz pilaf con escamas de zanahoria y cúrcuma

Pan integral con zanahoria deshidratada

Guiso de lentejas con verduras deshidratadas

Salsa de tomate enriquecida con zanahoria

Informacion Nutricional

Por 100 g (deshidratada aprox.): Energía 341 kcal | Carbohidratos 79 g | Fibra 24 g | Proteínas 8 g | Grasas 1.5 g | Betacaroteno 12.000 mcg | Potasio 2.540 mg | Vitamina A (equiv.) 2.000 mcg
¿Cómo se rehidratan las escamas de zanahoria?
Sumergir las escamas en agua tibia durante 10 minutos. Si se añaden directamente a sopas o guisos, se rehidratan solas durante la cocción en unos 5-8 minutos.
¿Las escamas de zanahoria conservan el betacaroteno?
Sí. La deshidratación a baja temperatura preserva el betacaroteno y otros carotenoides. De hecho, al eliminar el agua, estos compuestos se concentran respecto a la zanahoria fresca.
¿Se pueden usar las escamas de zanahoria en panificación?
Sí. Se pueden añadir directamente a la masa de pan, muffins o galletas. Aportan color anaranjado, dulzor sutil y fibra. Se recomienda rehidratarlas brevemente antes para mejor integración.

Valoraciones

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Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso

50G, 100G, 250G, 500G, 1KG

SKU: 782 Categoría: Etiquetas: , , ,

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