Nuestro ajo en polvo premium (Allium sativum) se obtiene mediante deshidratación controlada y molienda ultrafina, lo que garantiza una textura suave, homogénea y de fácil disolución en cualquier preparación. Su formato en polvo permite una integración perfecta en mezclas de especias, adobos secos, salsas, sopas, cremas y marinados, aportando todo el sabor característico del ajo sin dejar trozos ni grumos. Conserva un alto contenido en alicina, el compuesto organosulfurado responsable de sus reconocidas propiedades antioxidantes y antimicrobianas. Es la opción preferida cuando se necesita un sabor uniforme y una distribución homogénea en la receta. Su presentación en polvo facilita el control preciso de la dosificación y resulta especialmente práctica para la elaboración de rubs, pan de ajo, mantequillas aromatizadas y aderezos caseros. Almacenar en lugar fresco y seco para preservar su aroma y potencia.
Ajo En Polvo Premium
Desde: $1.780,
Ajo en polvo premium de molienda ultrafina, rico en alicina. Ideal para adobos, salsas, marinados y aliños donde se busca sabor intenso sin textura visible.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇨🇳 China
Propiedades
Antioxidanteantimicrobianoantiinflamatoriohipotensorhipolipemiante
Beneficios
El ajo en polvo conserva la alicina y compuestos organosulfurados como el ajoeno y el dialil disulfuro, reconocidos por su capacidad antioxidante y antimicrobiana. Estudios señalan su contribución a la regulación de la presión arterial y los niveles de colesterol LDL. Contiene también vitaminas del grupo B, manganeso y selenio.
Origen
🇨🇳 China
Preparacion / Modo de Uso
Añadir directamente a adobos secos, mezclas de especias, salsas, sopas y guisos. Para rehidratar, mezclar con un poco de agua tibia antes de incorporar. Evitar calentar a fuego directo muy alto para no amargar. 1/8 de cucharadita equivale aproximadamente a 1 diente de ajo fresco.
Pan de ajo casero
Pollo al ajillo express
Alioli sin huevo
Rub de ajo y pimentón para carnes
Hummus especiado con ajo
Informacion Nutricional
Por 100 g (aprox.): Energía 331 kcal | Proteínas 16.5 g | Grasas 0.7 g | Carbohidratos 72.7 g | Fibra 9.0 g | Sodio 60 mg | Manganeso 1.7 mg | Selenio 23 mcg | Vitamina B6 2.0 mg | Vitamina C 1.2 mg
¿Cuánto ajo en polvo equivale a un diente de ajo fresco?
Aproximadamente 1/8 de cucharadita de ajo en polvo equivale a un diente de ajo fresco mediano. El polvo tiene un sabor más concentrado por la deshidratación, por lo que conviene empezar con menos cantidad e ir ajustando al gusto.
¿Cuál es la diferencia entre ajo en polvo y ajo granulado?
El ajo en polvo tiene una molienda ultrafina que se disuelve fácilmente en líquidos y se integra de forma invisible en las preparaciones. El ajo granulado tiene una textura más gruesa, similar a la arena fina, y es ideal cuando se desea un poco más de presencia en la textura del plato.
¿El ajo en polvo conserva las propiedades del ajo fresco?
Sí, el proceso de deshidratación a baja temperatura preserva gran parte de la alicina y los compuestos organosulfurados del ajo fresco. Aunque el contenido de vitamina C se reduce ligeramente, los principios activos más relevantes se mantienen concentrados.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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