El ajo granulado ahumado premium (Allium sativum) combina el sabor intenso del ajo con un ahumado natural que transforma cualquier plato. El proceso comienza con la deshidratación del ajo fresco, seguido de una exposición controlada al humo de maderas seleccionadas que impregna cada gránulo con un aroma profundo a leña. El resultado es una especia única que aporta simultáneamente las notas características del ajo y la complejidad del ahumado, eliminando la necesidad de usar ahumadores o humo líquido. Es el ingrediente estrella para rubs de barbacoa, marinados de costillas, hamburguesas gourmet, chili con carne y cualquier preparación donde se busque ese sabor ahumado auténtico. Su textura granulada facilita la adhesión a carnes y verduras, y su perfil de sabor añade una dimensión extra a salsas barbacoa caseras, aliños para ensaladas y mantequillas compuestas. Los compuestos organosulfurados del ajo, como la alicina, se complementan con los fenoles del ahumado, creando un perfil aromático complejo e irresistible. Conservar en recipiente hermético y lugar seco para preservar su aroma ahumado.
Ajo Granulado Ahumado Premium
Desde: $2.310,
Ajo granulado ahumado premium con sabor profundo y aroma a leña. Perfecto para rubs, barbacoas, guisos y platos que buscan un toque ahumado sin humo real.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇨🇳 China
Propiedades
Antioxidanteantimicrobianocardioprotectorantiinflamatoriofuente de compuestos fenólicos
Beneficios
Además de los compuestos organosulfurados propios del ajo (alicina, ajoeno, dialil disulfuro), el proceso de ahumado aporta compuestos fenólicos con actividad antioxidante adicional. Mantiene las propiedades cardioprotectoras e hipotensoras del ajo, combinadas con los antioxidantes generados durante el ahumado natural. Rico en manganeso y selenio.
Origen
🇨🇳 China
Preparacion / Modo de Uso
Espolvorear sobre carnes, aves y verduras antes de asar o grillar. Mezclar con pimentón ahumado, pimienta y sal para crear rubs de barbacoa. Incorporar a salsas barbacoa, chilis, guisos y estofados. Añadir a mantequilla ablandada para hacer mantequilla de ajo ahumado. Usar como toque final en sopas, cremas y huevos revueltos.
Rub ahumado para costillas BBQ
Hamburguesas con ajo ahumado y queso cheddar
Chili con carne ahumado
Salsa barbacoa casera con ajo ahumado
Patatas asadas con mantequilla de ajo ahumado
Informacion Nutricional
Por 100 g (aprox.): Energía 330 kcal | Proteínas 16.2 g | Grasas 0.8 g | Carbohidratos 72.0 g | Fibra 8.8 g | Sodio 58 mg | Manganeso 1.6 mg | Selenio 22 mcg | Vitamina B6 1.8 mg | Potasio 1150 mg
¿Cómo se ahuma el ajo granulado?
El ajo se deshidrata primero y luego se expone de forma controlada al humo de maderas seleccionadas. Este proceso impregna cada gránulo con un aroma y sabor ahumado natural, sin necesidad de aditivos artificiales ni humo líquido.
¿Puedo usar ajo ahumado en lugar de ajo normal en mis recetas?
Sí, se puede sustituir en la misma proporción, pero ten en cuenta que el sabor ahumado añadirá una dimensión extra al plato. Es ideal para recetas de barbacoa, guisos y carnes, pero puede resultar demasiado intenso para preparaciones delicadas como aliolis suaves o salsas blancas donde no se busque ese toque ahumado.
¿Qué diferencia hay entre ajo granulado ahumado y ajo granulado blanco?
El ajo granulado blanco tiene un sabor puro y limpio de ajo, mientras que el ahumado incorpora notas profundas de madera y leña gracias al proceso de ahumado natural. El blanco es más versátil para uso general, y el ahumado es especialista en barbacoas, rubs y platos donde se busca ese sabor a fuego y humo.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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