El Arroz Integral Fino es la versión no refinada del arroz de grano largo, que conserva la capa de salvado y el germen, las partes más nutritivas del cereal. A diferencia de su versión blanca, este arroz mantiene intacta su fibra dietética, vitaminas del grupo B, minerales esenciales y antioxidantes naturales que se pierden durante el proceso de pulido. Su grano largo y su mayor contenido de amilosa hacen que los granos queden sueltos y separados tras la cocción, diferenciándolo del arroz integral de grano corto que tiende a ser más pegajoso. El sabor es notablemente más complejo que el del arroz blanco: anuezado, con un fondo terroso y ligeramente dulce que complementa tanto preparaciones saladas como bases para bowls y ensaladas. Su índice glucémico es significativamente menor al del arroz blanco, proporcionando una liberación de energía más sostenida y prolongada, lo que contribuye a mantener niveles estables de glucosa en sangre. El salvado aporta gamma-orizanol, un potente antioxidante exclusivo del arroz integral con efectos estudiados sobre el perfil lipídico. Es versátil en la cocina: funciona como guarnición, base de salteados, ingrediente de ensaladas tibias y componente de rellenos vegetales.
Arroz Integral Fino
Desde: $2.660,
Arroz integral fino de grano largo, con salvado y germen intactos. Textura suelta y firme con sabor anuezado. Base nutritiva ideal para platos salados, ensaladas y guarniciones.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇦🇷 Argentina
Propiedades
Grano integral con salvado y germenalto en fibra y magnesiobajo índice glucémicofuente de gamma-orizanol antioxidantenaturalmente libre de gluten.
Beneficios
Contiene gamma-orizanol (antioxidante del salvado con efecto hipolipemiante), tocotrienoles (vitamina E), ácido ferúlico (antioxidante fenólico), fibra insoluble y soluble, ácido fítico, manganeso, magnesio, fósforo, selenio, tiamina (B1), niacina (B3), piridoxina (B6) y hierro no hemo.
Origen
🇦🇷 Argentina
Preparacion / Modo de Uso
Lavar en 2-3 cambios de agua. El remojo no es obligatorio pero 1-2 horas de remojo mejoran la textura y reducen el tiempo de cocción. Colocar en olla con proporción 1:2 (arroz:agua). Llevar a hervor, reducir a fuego mínimo, tapar y cocinar 35-40 minutos sin destapar. Dejar reposar 5-10 minutos tapado. Soltar con un tenedor.
Arroz integral salteado con vegetales y salsa de soja
Ensalada mediterránea de arroz integral con tomates secos y aceitunas
Bowl de arroz integral con pollo, palta y edamame
Arroz integral con curry de garbanzos
Pimientos rellenos de arroz integral y carne
Informacion Nutricional
Energía: 362 kcal | Proteínas: 7.5 g | Grasas totales: 2.7 g | Grasas saturadas: 0.5 g | Carbohidratos: 76.2 g | Fibra: 3.6 g | Azúcares: 0.7 g | Sodio: 4 mg | Hierro: 1.5 mg | Magnesio: 143 mg | Fósforo: 264 mg | Potasio: 268 mg | Manganeso: 3.7 mg | Selenio: 23.4 mcg | Tiamina (B1): 0.41 mg
¿Cuál es la diferencia entre arroz integral fino y arroz integral yamani?
La diferencia principal es la forma del grano y la textura al cocinar. El arroz integral fino tiene grano largo y queda suelto y separado, similar al arroz blanco de grano largo. El yamani tiene grano corto y redondeado, resultando en una textura más cremosa y pegajosa. Nutricionalmente son muy similares. El fino es más versátil como guarnición, mientras que el yamani es mejor para sushi integral o preparaciones que requieran adhesión.
¿El arroz integral tiene más arsénico que el blanco?
Sí, el arroz integral puede contener más arsénico inorgánico porque este se concentra en las capas externas del salvado que se eliminan en el arroz blanco. Sin embargo, los beneficios nutricionales del integral superan este riesgo en un consumo normal. Para minimizarlo: lavar bien, cocinar con exceso de agua y escurrir, y alternar con otros cereales como quinoa, mijo o avena durante la semana.
¿Por qué el arroz integral tarda más en cocinarse que el blanco?
El arroz integral conserva la capa de salvado que actúa como barrera, retrasando la penetración del agua y el calor al interior del grano. Por eso necesita aproximadamente el doble de tiempo (35-40 minutos vs 15-18 del blanco) y más agua. Un remojo previo de 1-2 horas ablanda parcialmente el salvado y reduce el tiempo de cocción en unos 10 minutos.
Peso
500 g
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
