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Espirulina Azul – Blue Spirulina Extracto en Polvo

Desde: $22.470,

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100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇨🇳 China

Propiedades

Potente antioxidanteantiinflamatorio naturalprotección celularapoyo al sistema inmunitarioefecto neuroprotectorcolorante alimentario natural sin sabor marino

Beneficios

Ficocianina (C-Phycocyanin): ficobiliproteína de color azul intenso exclusiva de las cianobacterias. Es el principal compuesto activo de la Blue Spirulina, con una capacidad antioxidante hasta 20 veces superior a la vitamina C. Actúa inhibiendo la enzima COX-2 relacionada con procesos inflamatorios, protege las células del daño oxidativo y apoya la función inmunitaria. Su estructura molecular le confiere propiedades fluorescentes y un color azul estable en pH neutro y alcalino.

Origen

🇨🇳 China

Preparacion / Modo de Uso

Disolver 1/4 de cucharadita (0,5-1 g) en líquidos fríos o templados (máx. 60°C). Ideal para smoothies, batidos, leches vegetales, helados, repostería, fondant, buttercream y bebidas. El color se intensifica en medios neutros o ligeramente alcalinos. Evitar medios muy ácidos (limón puro, vinagre) ya que pueden alterar el color azul hacia tonos verdes.

1) Smoothie bowl azul

mezclar con plátano congelado, leche de coco y topped de frutas

2) Latte azul

disolver en leche vegetal caliente con vainilla y endulzante

3) Buttercream azul natural

añadir al frosting para colorear tartas sin colorantes artificiales

4) Helado casero azul

incorporar a base de helado de coco o anacardo

5) Blue lemonade

mezclar con limonada fría para un refresco azul natural

Informacion Nutricional

Por 100 g (valores orientativos): Energía: 320 kcal | Grasas: 1 g | de las cuales saturadas: 0,3 g | Hidratos de carbono: 20 g | de los cuales azúcares: 2 g | Fibra: 1 g | Proteínas: 60 g | Sal: 0,8 g | Ficocianina: min. 25%
¿Cuál es la diferencia entre la Blue Spirulina y la espirulina verde?
La Blue Spirulina es un extracto purificado de ficocianina, el pigmento azul de la espirulina. A diferencia de la espirulina verde completa, la Blue Spirulina no contiene clorofila, por lo que carece del sabor marino intenso y del color verde. Es prácticamente insípida y ofrece un color azul vibrante, siendo ideal como colorante natural y fuente concentrada de antioxidantes.
¿Se puede calentar la Blue Spirulina?
Se recomienda no superar los 60°C, ya que la ficocianina es sensible al calor y puede perder su color azul y parte de sus propiedades antioxidantes. Es ideal para preparaciones frías o templadas como smoothies, helados, frostings y bebidas. Si la usas en repostería horneada, el color puede variar ligeramente.
¿Cuánta Blue Spirulina necesito para colorear mis recetas?
Muy poca cantidad es suficiente. Con 1/4 de cucharadita (unos 0,5 g) puedes colorear un smoothie bowl o un vaso de leche vegetal de azul intenso. Para repostería, comienza con pequeñas cantidades e incrementa hasta obtener el tono deseado. Evita medios muy ácidos ya que pueden alterar el color azul hacia tonos verdosos.

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Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso

50G, 100G, 250G, 500G, 1KG

SKU: BlueSpirulineExtracto Categoría:

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