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Fecula de Mandioca

Name: Fecula de Mandioca
Brand: Sir Neko
SKU: 445L
Availability: OutOfStock

Desde: $2.730^,

100% Natural

Envio a todo el pais

Pago seguro

Origen: 🇦🇷 Argentina

Propiedades
Modo de Uso
Recetas
Info Nutricional
Preguntas Frecuentes
Valoraciones⁰
Información adicional

Propiedades

Libre de glutenespesante naturalalta capacidad de gelificacióngenera texturas elásticassabor neutrofuente de almidón resistente tras cocción y enfriamiento

Beneficios

La fécula de mandioca forma geles translúcidos y elásticos al calentarse con líquido, a diferencia del almidón de maíz que produce geles opacos. Cuando se cocina y se deja enfriar, parte de su almidón se convierte en almidón resistente tipo 3, que actúa como fibra prebiótica en el intestino. Su digestión es rápida, proporcionando energía de forma inmediata.

Origen

🇦🇷 Argentina

Preparacion / Modo de Uso

Como espesante: disolver en agua fría y agregar al líquido caliente revolviendo constantemente hasta espesar. Para pão de queijo y chipá: mezclar con huevo, queso y sal, formar bolitas y hornear. En panificación sin gluten: combinar con harinas de legumbres o arroz y un agente ligante. Para perlas de tapioca: mezclar con agua hirviendo, formar bolitas y cocinar en agua.

Pão de queijo brasileño

Chipá argentino y paraguayo

Perlas de tapioca para bubble tea

Pan de mandioca sin gluten

Salsa blanca espesada con fécula de mandioca

Informacion Nutricional

¿Cuál es la diferencia entre fécula de mandioca y harina de mandioca?

La fécula de mandioca es el almidón puro extraído por decantación: un polvo blanco, fino y neutro. La harina de mandioca (fariña) se obtiene de la pulpa rallada y tostada, resultando en gránulos más gruesos, de color amarillento y con sabor tostado. Tienen usos culinarios muy diferentes.

¿La fécula de mandioca sirve como espesante?

Sí, es un excelente espesante natural. Se disuelve en agua fría y se agrega al líquido caliente, espesando rápidamente. Produce salsas más translúcidas y con textura más sedosa que el almidón de maíz.

¿La fécula de mandioca es lo mismo que el polvilho doce?

Sí, son exactamente el mismo producto. Polvilho doce es el nombre que recibe en Brasil. No debe confundirse con el polvilho azedo, que es fécula de mandioca fermentada y tiene propiedades de expansión distintas, usada específicamente en el pão de queijo tradicional de Minas Gerais.

Valoraciones

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Peso

N/D

Dimensiones

15 × 15 × 15 cm

Peso

50G, 100G, 250G, 500G, 1KG

SKU: 445L Categoría: Harinas

Whatsapp +54 9 11 5739 2240

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