Kummel - Alcaravea Semillas Molido Puro

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Nuez Moscada Entera 60 / 65
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Nuez Moscada Molida

Desde: $2.580,

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100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇮🇩 Indonesia

Propiedades

Digestivacarminativaantiinflamatoriaantioxidanteanalgésica suave

Beneficios

Contiene miristicina, elemicina, eugenol y sabineno como principales compuestos bioactivos. Los lignanos (macelignan, dihidroguayarético) presentan capacidad antioxidante demostrada. El eugenol contribuye con propiedades antiinflamatorias y analgésicas leves. PRECAUCIÓN: la miristicina resulta tóxica en dosis superiores a 5 g, provocando efectos adversos neurológicos.

Origen

🇮🇩 Indonesia

Preparacion / Modo de Uso

Añadir directamente a salsas, cremas, purés y masas de repostería. Incorporar al final de la cocción para preservar el aroma. Dosificar con cuchara medidora: 1/4 de cucharadita suele ser suficiente para una preparación familiar. Ideal para mezclas de especias como garam masala o quatre épices.

Salsa bechamel aromática

galletas especiadas navideñas

crema de calabaza con nuez moscada

lasaña con bechamel especiada

arroz con leche perfumado

Informacion Nutricional

Por 100 g: Energía 525 kcal | Grasas 36.3 g (sat. 25.9 g) | Carbohidratos 49.3 g (azúcares 2.9 g) | Fibra 20.8 g | Proteínas 5.8 g | Calcio 184 mg | Hierro 3.0 mg | Magnesio 183 mg
¿Cuánta nuez moscada molida se pone en la bechamel?
Para una bechamel estándar (medio litro), basta con 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida (aproximadamente 0.3-0.5 g). Añadirla al final, una vez espesada la salsa, para que conserve su aroma. Se puede ajustar al gusto, pero siempre en pequeñas cantidades.
¿La nuez moscada molida pierde sabor con el tiempo?
Sí, la nuez moscada molida pierde intensidad aromática más rápido que la entera, ya que sus aceites esenciales se oxidan al estar expuestos. Se recomienda consumirla en un plazo de 6 meses y conservarla en recipiente hermético, alejada de luz y calor.
¿La nuez moscada molida es segura para cocinar?
Completamente segura en las cantidades culinarias habituales (una pizca por receta). La toxicidad solo aparece con dosis muy elevadas, superiores a 5 gramos de una vez, algo imposible de alcanzar en el uso culinario normal. Dosificar siempre con cuchara medidora.

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Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso

50G, 100G, 250G, 500G, 1KG

SKU: 663 Categoría: Etiquetas: , , , ,

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