Nuestro Pimentón 140 Astas Premium Puro (Capsicum annuum) es una especia seleccionada con un índice de color ASTA de 140, lo que garantiza una concentración elevada de capsantina, el pigmento natural responsable de su vibrante tono rojo. Obtenido a partir de variedades de pimiento cuidadosamente secadas y molidas, este pimentón aporta un color intenso y un sabor profundo, ligeramente dulce y ahumado, que realza cualquier preparación culinaria. Su alto contenido en carotenoides, especialmente capsantina y capsorubina, lo convierte en un potente antioxidante natural. Es un ingrediente imprescindible en la elaboración de embutidos artesanales, guisos tradicionales, arroces, salsas y adobos. Al ser 100% puro, sin mezclas ni aditivos, conserva todas sus propiedades organolépticas y nutricionales. Su textura fina y homogénea permite una dispersión uniforme en las preparaciones, aportando tanto color como sabor de manera equilibrada.
Pimenton 140 Astas Premium Puro
Desde: $1.810,
Pimentón 140 Astas premium puro, rico en capsantina y color rojo intenso. Ideal para guisos, arroces, embutidos y adobos. Sin aditivos ni colorantes.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇨🇳 China
Propiedades
Antioxidanteantiinflamatoriofuente de vitamina Adigestivoestimulante del metabolismo
Beneficios
El pimentón 140 Astas es rico en capsantina y otros carotenoides con potente actividad antioxidante. Contiene vitaminas A, E y C, que contribuyen al mantenimiento de la salud visual, la piel y el sistema inmunitario. Sus compuestos bioactivos pueden favorecer la digestión y estimular ligeramente el metabolismo.
Origen
🇨🇳 China
Preparacion / Modo de Uso
Incorporar en guisos, arroces, salsas, adobos y aliños. Para máximo color, disolver en aceite templado (nunca hirviendo, ya que amarga). Se puede espolvorear sobre platos terminados como decoración y aporte de sabor.
Pulpo a la gallega con pimentón
pollo al pimentón con patatas
arroz con chorizo y pimentón
salsa brava casera
adobo para lomo
Informacion Nutricional
Por 100g: Energía 282 kcal | Grasas 12.9g (sat. 2.1g) | Carbohidratos 34g (azúcares 7.2g) | Fibra 20g | Proteínas 14.1g | Sal 0.07g | Vitamina A 6042 mcg | Hierro 21.1mg
¿Qué significa que un pimentón tenga 140 Astas?
El valor ASTA mide la capacidad colorante del pimentón. Un pimentón de 140 Astas tiene una concentración alta de capsantina, el pigmento rojo natural, lo que lo clasifica como calidad premium con un color intenso y uniforme.
¿Cuál es la diferencia entre pimentón 140 y 200 Astas?
El pimentón 200 Astas tiene mayor concentración de capsantina y por tanto un poder colorante superior. El de 140 Astas es premium y excelente para uso culinario general, mientras que el de 200 es ultra premium, ideal cuando se necesita máxima intensidad de color.
¿Cómo conservar el pimentón para que mantenga su color?
Guardar en un recipiente hermético, en lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. La exposición al calor, la humedad y la luz solar degradan la capsantina y hacen que pierda color e intensidad de sabor.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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