El regaliz en polvo (Glycyrrhiza glabra) ofrece toda la potencia y versatilidad de esta raíz milenaria en un formato finamente molido. Su principal compuesto, la glicirricina, le confiere un dulzor extraordinario que supera hasta 50 veces al del azúcar convencional, convirtiéndolo en un ingrediente único tanto en herboristería como en cocina. Este formato en polvo facilita su incorporación directa a batidos, smoothies, masas de repostería, salsas y mezclas de especias, además de permitir una disolución rápida en infusiones. En la tradición herbolaria se ha utilizado como digestivo, demulcente de las mucosas respiratorias y hepatoprotector. Su perfil aromático combina dulzor profundo con notas anisadas y un matiz amaderado que enriquece cualquier preparación. El polvo de regaliz es también un ingrediente estrella en la elaboración de mezclas de especias para carnes, en la confitería artesanal y como potenciador de sabor en diversas recetas. Su textura fina garantiza una integración homogénea en cualquier preparación.
Regaliz en Polvo
Desde: $4.980,
Regaliz en polvo fino, versátil para infusiones, repostería y preparaciones culinarias. Dulzor natural intenso con notas anisadas y balsámicas.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇵🇱 Polonia
Propiedades
Digestivaantiinflamatoriaexpectorantedemulcenteantioxidantehepatoprotectora y edulcorante natural.
Beneficios
La raíz molida conserva intactos sus principios activos: glicirricina (saponina triterpénica con actividad antiinflamatoria vía inhibición de la 11β-HSD2), flavonoides como liquiritigenina e isoliquiritigenina (antiespasmódicos y antioxidantes), y polisacáridos demulcentes. El formato en polvo maximiza la superficie de contacto, favoreciendo una extracción más rápida y completa de estos compuestos bioactivos.
Origen
🇵🇱 Polonia
Preparacion / Modo de Uso
Disolver directamente en agua caliente para infusión rápida. Añadir a batidos, smoothies y leches vegetales. Incorporar a masas de repostería, galletas y helados. Usar como especia en salsas, adobos y mezclas de especias. Espolvorear sobre yogur o porridge.
Infusión exprés de regaliz
disolver media cucharadita de polvo en agua caliente, remover bien y dejar reposar 5 minutos.
Galletas de regaliz y anís
incorporar 1 cucharada de polvo de regaliz a la masa de galletas junto con semillas de anís.
Smoothie digestivo
batir plátano, leche vegetal, media cucharadita de regaliz en polvo y una pizca de canela.
Salsa agridulce con regaliz
añadir una punta de cucharadita de polvo a salsas de soja y miel para carnes.
Helado casero de regaliz
incorporar 2 cucharaditas de polvo a la base de helado de vainilla antes de congelar.
Informacion Nutricional
Por 100 g de polvo: Energía 375 kcal | Carbohidratos 93 g | Proteínas 0.5 g | Grasas 0.1 g | Fibra 0.3 g | Potasio 37 mg. Se consume en cantidades muy pequeñas (1-3 g por toma).
¿Cómo se usa el regaliz en polvo en cocina?
Se utiliza como especia: 1/4 a 1/2 cucharadita en masas de galletas, helados, salsas o batidos. Su intenso dulzor permite reducir el azúcar en las recetas. Se integra fácilmente al ser un polvo fino.
¿Cuál es la diferencia entre regaliz en polvo y raíz picada?
Ambos provienen de la misma raíz. El polvo se disuelve rápidamente y es ideal para cocina y bebidas instantáneas. La raíz picada requiere decocción y es preferible para infusiones tradicionales donde se busca una extracción más lenta.
¿Cuánto regaliz en polvo se puede tomar al día?
Se recomienda no superar los 3 gramos diarios (aproximadamente 1.5 cucharaditas) y limitar su uso continuado a 4-6 semanas. Las personas con hipertensión o que toman medicación deben consultar a su médico antes de consumirlo.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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