Semilla De Zapallo Tostadas Y Saladas

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Sesamo Integral
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Sesamo Blanco

Desde: $2.580,

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100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇦🇷 Argentina

Propiedades

Excepcionalmente rico en calcioalto en hierromagnesiozinc y cobrefuente de lignanos (sesamina y sesamolina) con acción antioxidanteácidos grasos insaturados y proteína vegetal

Beneficios

Los lignanos sesamina y sesamolina son exclusivos del sésamo y han demostrado en estudios actividad antioxidante, capacidad de reducir el colesterol LDL y efectos positivos sobre la presión arterial. El calcio del sésamo es altamente concentrado (975 mg/100g con cáscara), aunque su biodisponibilidad puede verse afectada por el ácido fítico. Aporta cobre, necesario para la formación de colágeno y la absorción de hierro.

Origen

🇦🇷 Argentina

Preparacion / Modo de Uso

Tostar en sartén seca a fuego medio hasta dorar ligeramente. Moler con sal para preparar gomasio. Procesar con aceite para obtener tahini. Espolvorear sobre panes, galletas o sushi antes de servir. Agregar a salteados, ensaladas y aderezos. Incorporar a granolas y barritas.

Tahini casero

hummus clásico

halva de sésamo

gomasio (sésamo con sal)

pan de hamburguesa con sésamo

salsa de sésamo para wok

Informacion Nutricional

Energía: 573 kcal | Proteínas: 17.7 g | Grasas totales: 49.7 g | Grasas saturadas: 7 g | Carbohidratos: 23.4 g | Fibra: 11.8 g | Azúcares: 0.3 g | Calcio: 975 mg | Hierro: 14.6 mg | Magnesio: 351 mg | Fósforo: 629 mg | Zinc: 7.8 mg | Cobre: 4.1 mg
¿El sésamo blanco es buena fuente de calcio para veganos?
Sí, el sésamo blanco es una de las fuentes vegetales más concentradas en calcio, con hasta 975 mg por 100 g (con cáscara). Para mejorar la absorción, se recomienda molerlo o consumirlo como tahini, ya que esto rompe la estructura celular y reduce el efecto del ácido fítico sobre la biodisponibilidad del calcio.
¿Qué diferencia hay entre sésamo blanco y sésamo negro?
El sésamo negro conserva su cáscara, lo que le aporta más fibra, calcio y antioxidantes, además de un sabor más intenso y ligeramente amargo. El sésamo blanco es más suave y versátil, ideal para tahini y preparaciones donde se busca un sabor delicado. Nutricionalmente ambos son excelentes.
¿Cómo preparar tahini casero con sésamo blanco?
Tostar las semillas de sésamo en sartén seca a fuego medio durante 3-5 minutos, removiendo constantemente hasta que estén doradas. Dejar enfriar y procesar en licuadora o procesadora durante 5-10 minutos, raspando los lados periódicamente, hasta obtener una pasta cremosa. Puede agregarse una cucharada de aceite de sésamo para facilitar el proceso.

Valoraciones

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Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso

50G, 100G, 250G, 500G, 1KG

SKU: 132 Categoría:

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