El Shiitake Laminado de Sir Neko presenta el Lentinula edodes deshidratado cortado en láminas finas y uniformes, diseñadas para ofrecer la rehidratación más rápida de todas las presentaciones de shiitake. En apenas 10-15 minutos las láminas están listas para cocinar, manteniendo una textura sedosa y ligeramente elástica que las hace perfectas para salteados rápidos, woks, sopas, ensaladas tibias y bowls. El corte en láminas maximiza la superficie de contacto con el líquido de cocción, permitiendo que el sabor umami del shiitake se integre de forma rápida y homogénea en cada preparación. Este formato es especialmente valorado en la cocina asiática, donde las láminas de shiitake se incorporan en los últimos minutos de cocción para preservar su textura y aportar un golpe de sabor concentrado. Como todas las presentaciones de shiitake de Sir Neko, las láminas conservan los compuestos bioactivos propios del hongo, incluyendo lentinano, beta-glucano con reconocida actividad inmunomoduladora, y eritadenina, que contribuye a mantener niveles saludables de colesterol. Su versatilidad y rapidez de preparación lo convierten en el aliado perfecto para comidas entre semana, donde el tiempo es limitado pero no se quiere renunciar al auténtico sabor del shiitake. Conservar en recipiente hermético en lugar fresco y seco.
Shitake Hongo Laminado
Desde: $3.510,
Shiitake laminado deshidratado de rápida rehidratación. Láminas finas que se integran al instante en salteados, sopas y woks. Sabor umami auténtico con las propiedades del lentinano y la eritadenina.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇨🇳 China
Propiedades
Fuente de lentinano (beta-glucano inmunomodulador)eritadenina (metabolismo lipídico)fibra dietéticavitaminas B2B5 y B6zinccobreselenio y ergotioneína
Beneficios
Las láminas de shiitake conservan íntegramente el perfil bioactivo del hongo. El lentinano actúa como inmunomodulador reconocido y la eritadenina contribuye a la regulación del colesterol. El formato laminado permite una rápida liberación de estos compuestos al medio de cocción, facilitando su incorporación a la dieta diaria.
Origen
🇨🇳 China
Preparacion / Modo de Uso
Rehidratar en agua tibia durante 10-15 minutos para un uso rápido. Añadir directamente a sopas, woks o salteados calientes donde se hidratarán durante la cocción. Ideal para incorporar en los últimos minutos de preparación. Usar el líquido de remojo como caldo aromático. También pueden consumirse como topping crujiente sin rehidratar en ensaladas.
Wok de verduras con shiitake laminado y salsa teriyaki
Sopa de fideos udon con shiitake laminado y huevo pochado
Bowl de arroz con shiitake laminado, aguacate y sésamo
Ensalada tibia de shiitake laminado con vinagreta de jengibre
Tortilla francesa rellena de shiitake laminado y queso gruyère
Informacion Nutricional
Por 100 g (deshidratado): Energía 296 kcal | Grasas 1.0 g | Grasas saturadas 0.2 g | Carbohidratos 63 g | Azúcares 2.2 g | Fibra 11 g | Proteínas 20 g | Sal 0.07 g | Zinc 7.7 mg | Cobre 5.2 mg
¿Cuánto tarda en rehidratarse el shiitake laminado?
Las láminas de shiitake se rehidratan en solo 10-15 minutos en agua tibia, siendo la presentación más rápida. Incluso pueden añadirse directamente a sopas o woks calientes, donde se hidratarán en 2-3 minutos absorbiendo los sabores del plato.
¿Se puede usar el shiitake laminado sin rehidratar?
Sí, las láminas deshidratadas pueden añadirse como topping crujiente en ensaladas o sobre bowls para aportar textura y sabor umami. También se pueden triturar ligeramente para usarlas como condimento seco similar al polvo, aunque con textura más gruesa.
¿Cuál es la diferencia entre shiitake laminado y en trozos?
El laminado tiene un corte más fino y uniforme, lo que permite una rehidratación más rápida (10-15 min vs 15-20 min) y una textura más sedosa. Es ideal para salteados rápidos y woks. Los trozos son más gruesos y carnosos, mejores para guisos y estofados de larga cocción.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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