El Tomate en Polvo Estándar (Solanum lycopersicum) es un ingrediente práctico y versátil obtenido mediante la deshidratación y molienda de tomates maduros. Ofrece todo el sabor concentrado del tomate con la comodidad de un formato en polvo de larga conservación. Su perfil de sabor umami intenso, con notas ácidas y dulces equilibradas, lo convierte en un potenciador natural del sabor en una amplia variedad de preparaciones. Contiene licopeno, el carotenoide responsable del color rojo del tomate y reconocido por sus propiedades antioxidantes, que se absorbe mejor en preparaciones cocinadas y con presencia de grasas. Este formato estándar es ideal para el uso culinario cotidiano: salsas rápidas, sopas, guisos, adobos, aliños, marinadas y como base para preparar pasta de tomate casera simplemente añadiendo agua y aceite de oliva. También es excelente como espesante natural que aporta sabor y color simultáneamente. Una cucharada de tomate en polvo equivale aproximadamente a un tomate fresco mediano, lo que permite dosificar con precisión y evitar el desperdicio alimentario.
Tomate en Polvo Estandar
Desde: $1.760,
Tomate en polvo estándar para uso culinario diario. Aporta sabor umami, color rojizo y licopeno natural a salsas, sopas, guisos y adobos. Práctico y versátil.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇨🇳 China
Propiedades
Antioxidante (licopeno)fuente de potasiorico en vitamina Abajo en grasaspotenciador natural del sabor umami
Beneficios
El tomate en polvo concentra licopeno, un carotenoide con potente actividad antioxidante cuya biodisponibilidad aumenta con el procesado térmico y la presencia de grasas. Es fuente de potasio, importante para la función cardiovascular, y de vitamina A en forma de betacaroteno. Contiene ácido glutámico natural, responsable de su sabor umami, que actúa como potenciador del sabor sin necesidad de aditivos artificiales.
Origen
🇨🇳 China
Preparacion / Modo de Uso
Disolver en líquidos para salsas y sopas instantáneas. Espolvorear sobre carnes antes de cocinar como adobo seco. Mezclar con agua y aceite para obtener pasta de tomate. Añadir a guisos, estofados y arroces. Usar como espesante natural con sabor.
Salsa de tomate express
sopa de tomate cremosa
adobo para carnes
aliño mediterráneo
pizza casera rápida
Informacion Nutricional
Por 100 g: Energía 302 kcal | Proteínas 12.9 g | Grasas 1.6 g | Carbohidratos 63.2 g | Fibra 16.5 g | Licopeno 45-65 mg | Potasio 3150 mg | Vitamina A 530 mcg | Vitamina C 39 mg
¿Qué diferencia hay entre el tomate en polvo estándar y el premium?
El tomate en polvo estándar ofrece un buen perfil de sabor y color para uso culinario diario. El premium se elabora con tomates de mayor maduración y un proceso más selectivo, resultando en un color rojo más intenso, mayor concentración de licopeno y un sabor más profundo y equilibrado.
¿Cuánto tomate en polvo equivale a un tomate fresco?
Aproximadamente 1 cucharada colmada (10-12 g) de tomate en polvo equivale a un tomate fresco mediano. Para obtener pasta de tomate, mezcla 2 cucharadas de polvo con 3 cucharadas de agua y 1 de aceite de oliva.
¿El tomate en polvo conserva el licopeno?
Sí, el licopeno es un compuesto termoestable que se conserva e incluso se vuelve más biodisponible tras el procesado térmico. El tomate en polvo estándar contiene entre 45 y 65 mg de licopeno por cada 100 g, y su absorción mejora al consumirlo con grasas saludables como el aceite de oliva.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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