Propiedades
Antioxidante (licopeno)fuente de potasiorico en vitamina Abajo en grasaspotenciador natural del sabor umami
Beneficios
El tomate en polvo concentra licopeno, un carotenoide con potente actividad antioxidante cuya biodisponibilidad aumenta con el procesado térmico y la presencia de grasas. Es fuente de potasio, importante para la función cardiovascular, y de vitamina A en forma de betacaroteno. Contiene ácido glutámico natural, responsable de su sabor umami, que actúa como potenciador del sabor sin necesidad de aditivos artificiales.
Origen
🇨🇳 China
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