El za’atar es una de las mezclas de especias más emblemáticas de la cocina del Levante mediterráneo, con siglos de historia en países como Líbano, Siria, Palestina y Jordania. Su composición clásica combina tomillo u orégano silvestre (hyssop) con semillas de sésamo tostado, sumac molido y sal marina, creando un perfil de sabor único que equilibra lo herbáceo, lo ácido y lo tostado. Se utiliza tradicionalmente espolvoreado sobre pan pita con aceite de oliva, sobre labneh, hummus y ensaladas, o como condimento para carnes y verduras asadas. También se incorpora en masas de pan, focaccias y galletas saladas. El za’atar es rico en antioxidantes provenientes del tomillo y el sumac, y aporta minerales como hierro, calcio y magnesio del sésamo. En la cultura levantina se considera un alimento que agudiza la mente y se ofrece a los estudiantes antes de los exámenes. Su versatilidad lo convierte en un imprescindible en cualquier despensa que busque sabores auténticos del Mediterráneo oriental.
Zaatar
Desde: $2.450,
Mezcla levantina tradicional de tomillo silvestre, sésamo tostado, sumac y sal. Aromática, versátil y con un equilibrio perfecto entre notas herbáceas, ácidas y tostadas.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇦🇷 Argentina
Propiedades
Antioxidantedigestivoantimicrobianofuente de hierro y calcioestimulante cognitivo
Beneficios
El za'atar combina las propiedades antioxidantes del tomillo (timol y carvacrol) con los ácidos orgánicos del sumac y los minerales del sésamo. Tradicionalmente se le atribuyen propiedades para mejorar la concentración y la memoria. Su contenido en timol le confiere actividad antimicrobiana natural, mientras que el sésamo aporta calcio, hierro y ácidos grasos saludables.
Origen
🇦🇷 Argentina
Preparacion / Modo de Uso
Mezclar con aceite de oliva y untar sobre pan pita antes de hornear. Espolvorear sobre hummus, labneh, ensaladas, huevos o verduras asadas. Incorporar en marinadas para pollo o cordero. Añadir a masas de pan o focaccia.
Pan pita con za'atar y aceite de oliva
Pollo asado marinado con za'atar y limón
Labneh con za'atar y aceite de oliva
Focaccia de za'atar
Verduras asadas con za'atar y tahini
Informacion Nutricional
Por 100g (valores aproximados): Energía 420 kcal | Grasas 22g (de las cuales saturadas 3g) | Hidratos de carbono 42g (de los cuales azúcares 2g) | Fibra 8g | Proteínas 12g | Sal 8g | Hierro 6mg | Calcio 350mg
¿Qué es el za'atar y qué lleva?
El za'atar es una mezcla tradicional de la cocina levantina compuesta por tomillo u orégano silvestre, semillas de sésamo tostado, sumac molido y sal. Es uno de los condimentos más populares en Líbano, Siria y Palestina.
¿Cómo se usa el za'atar en la cocina?
La forma más clásica es mezclarlo con aceite de oliva y untarlo sobre pan pita antes de hornear. También se espolvorea sobre hummus, labneh, ensaladas, huevos y verduras asadas, o se usa como marinada para carnes.
¿El za'atar contiene alérgenos?
Sí, el za'atar contiene semillas de sésamo, que es un alérgeno reconocido. Las personas con alergia al sésamo deben evitar su consumo.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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