El zapallo en polvo (Cucurbita) se elabora deshidratando y moliendo finamente la pulpa de zapallo maduro, conservando su intenso color anaranjado, su sabor dulce característico y su excelente perfil nutricional. Rico en betacaroteno, fibra soluble y potasio, este polvo versátil permite preparar purés y cremas instantáneas simplemente añadiendo agua o caldo caliente. Su textura ultrafina se integra perfectamente en salsas, sopas, masas de pan, ñoquis, rellenos de pasta, batidos y recetas de repostería saludable. Es un espesante natural que aporta cuerpo y cremosidad a las preparaciones sin necesidad de harinas refinadas ni almidones. El formato en polvo facilita su almacenamiento prolongado y su dosificación precisa, convirtiendo al zapallo en un ingrediente disponible todo el año, independientemente de la estacionalidad. Un recurso práctico para enriquecer la alimentación diaria con vitaminas y minerales de origen vegetal.
Zapallo en Polvo
Desde: $2.360,
Zapallo en polvo deshidratado, fuente natural de betacaroteno y fibra. Ideal para sopas, salsas, purés instantáneos, panificación y smoothies nutritivos.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇨🇳 China
Propiedades
Rico en betacarotenofibra solublepotasiovitamina C y vitaminas del grupo B. Contiene luteína y zeaxantina. Favorece la digestión y aporta antioxidantes naturales.
Beneficios
El zapallo es una de las fuentes vegetales más concentradas de betacaroteno, pigmento responsable de su color naranja que el cuerpo convierte en vitamina A. Contiene pectina, una fibra soluble que contribuye a regular el tránsito intestinal y puede ayudar a modular los niveles de colesterol. La presencia de potasio lo hace útil para el equilibrio hídrico y la función muscular.
Origen
🇨🇳 China
Preparacion / Modo de Uso
Disolver en agua o caldo caliente para purés instantáneos. Incorporar a masas de pan, ñoquis, pasta y repostería. Mezclar en smoothies o batidos. Usar como espesante natural en salsas y cremas. Agregar a mezclas de especias.
Puré de zapallo instantáneo con nuez moscada
Ñoquis de zapallo y ricota
Sopa crema de zapallo y jengibre
Pancakes de zapallo y canela
Risotto de zapallo con parmesano y salvia
Informacion Nutricional
Por 100 g (polvo aprox.): Energía 320 kcal | Carbohidratos 74 g | Fibra 17 g | Proteínas 10 g | Grasas 2 g | Betacaroteno 11.000 mcg | Potasio 1.800 mg | Vitamina A (equiv.) 1.800 mcg
¿Cómo se prepara puré de zapallo instantáneo con el polvo?
Disolver 3-4 cucharadas de zapallo en polvo en 200 ml de agua o caldo caliente, revolver bien y condimentar con sal, nuez moscada o manteca al gusto. En 2 minutos se obtiene un puré cremoso.
¿El zapallo en polvo conserva el betacaroteno?
Sí. El betacaroteno es un pigmento estable a la deshidratación. El polvo concentra este carotenoide respecto al zapallo fresco, manteniendo su valor nutricional y su color anaranjado intenso.
¿Se puede usar zapallo en polvo para hacer ñoquis?
Sí. Rehidratar el polvo con agua caliente hasta obtener un puré espeso, luego mezclar con harina, huevo y sal como en la receta clásica. Se obtienen ñoquis de zapallo sin necesidad de hervir y procesar el zapallo fresco.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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