Ajo En Polvo Premium

Prev product

Next product

Ajo Granulado Blanco Premium
Home/Especias y Condimentos/Ajo En Escamas

Ajo En Escamas

Desde: $2.470,

Limpiar
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇨🇳 China

Propiedades

Antioxidanteantimicrobianoantiinflamatoriocardioprotectorinmunoestimulante

Beneficios

Las escamas de ajo conservan los compuestos organosulfurados del ajo fresco, incluyendo alicina, ajoeno y S-alilcisteína. Estos compuestos contribuyen a la protección cardiovascular, la modulación del sistema inmune y la actividad antioxidante. Su formato deshidratado concentra minerales como manganeso, selenio y fósforo.

Origen

🇨🇳 China

Preparacion / Modo de Uso

Usar directamente como topping sobre panes, pizzas y ensaladas antes de hornear. En guisos y sopas, añadir durante la cocción para que se rehidraten. Para un toque crujiente, tostar en sartén seca 1-2 minutos. Pueden triturarse a mano para obtener trozos de tamaño intermedio.

Focaccia con escamas de ajo y romero

Salteado de verduras con ajo crujiente

Pan tostado con mantequilla y escamas de ajo

Sopa de cebolla y ajo en escamas

Pollo asado con costra de ajo laminado

Informacion Nutricional

Por 100 g (aprox.): Energía 332 kcal | Proteínas 16.3 g | Grasas 0.8 g | Carbohidratos 73.0 g | Fibra 8.5 g | Sodio 55 mg | Manganeso 1.6 mg | Selenio 22 mcg | Vitamina B6 1.9 mg | Potasio 1190 mg
¿Cómo se usan las escamas de ajo en la cocina?
Las escamas de ajo se pueden usar directamente como topping en panes, focaccias y pizzas antes de hornear, donde se doran y quedan crujientes. También se añaden a guisos, sopas y salteados durante la cocción, donde se rehidratan y liberan todo su sabor. Para un extra de textura, se pueden tostar brevemente en sartén seca.
¿Cuál es la diferencia entre ajo en escamas y ajo en polvo?
El ajo en escamas son trozos visibles de ajo deshidratado que aportan textura crujiente y presencia en el plato. El ajo en polvo es una molienda ultrafina que se disuelve e integra de forma invisible. Las escamas son ideales para toppings y decoración, mientras que el polvo es mejor para salsas y adobos uniformes.
¿Las escamas de ajo se pueden rehidratar?
Sí, basta con sumergirlas en agua tibia durante 10-15 minutos para que recuperen parte de su volumen y textura original. También se rehidratan naturalmente al añadirlas a sopas, guisos o cualquier preparación con líquido durante la cocción.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Ajo En Escamas”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso

50G, 100G, 250G, 500G, 1KG

SKU: 752 Categoría: Etiquetas: , , ,

Productos relacionados