Nuestro Apio Deshidratado en Polvo se elabora a partir de tallos y hojas de Apium graveolens deshidratados a baja temperatura y finamente molidos, capturando el sabor fresco y vegetal del apio en un polvo práctico y de larga conservación. A diferencia de la semilla de apio, este producto ofrece un perfil más suave, verde y vegetal, similar al apio fresco pero en formato concentrado. Es un ingrediente fundamental como base aromática en la cocina profesional y casera. Su sabor delicado lo convierte en un potenciador natural de sabor umami que mejora sopas, caldos, cremas, salsas y guisos sin dominar la preparación. Es excelente como sustituto del apio fresco cuando no se dispone de él, aportando su esencia sin añadir humedad ni textura fibrosa. Se incorpora fácilmente en mezclas de sazonadores, condimentos para carnes, rubs para barbacoa y preparaciones de caldo deshidratado casero. También se utiliza en la industria alimentaria como saborizante natural. Aporta vitaminas A y K, además de minerales como potasio. Conservar en envase hermético en lugar fresco y seco.
Apio Deshidratado en Polvo
Desde: $2.430,
Apio deshidratado en polvo (Apium graveolens), sabor vegetal suave y versátil. Perfecto para sopas, caldos, salsas, aderezos y como base de sazonadores.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇨🇳 China
Propiedades
Digestivoremineralizantedepurativobajo en caloríasfuente de fibra
Beneficios
El apio deshidratado conserva los ftalidos y poliacetilenos presentes en el apio fresco, compuestos asociados a efectos antiinflamatorios y reguladores de la presión arterial. Aporta luteolina, un flavonoide antioxidante. Es buena fuente de vitamina K, potasio y ácido fólico en forma concentrada. Su alto contenido en fibra dietética contribuye a la salud digestiva.
Origen
🇨🇳 China
Preparacion / Modo de Uso
Disolver en caldos, sopas y salsas como base aromática. Añadir a mezclas de especias secas y sazonadores caseros. Usar como sustituto del apio fresco en cualquier receta (1 cucharadita por cada 2 tallos). Espolvorear sobre cremas y purés antes de servir. Incorporar en rubs y marinados secos.
Caldo de verduras casero con apio en polvo
Crema de papa y apio con cebolla caramelizada
Sazonador casero multiusos con apio, ajo y cebolla
Salsa ranch casera con apio en polvo y eneldo
Rub para costillas con apio, pimentón y comino
Informacion Nutricional
Por 100 g (aprox.): Calorías 319 kcal | Proteínas 11.3 g | Grasas 2.1 g | Carbohidratos 63.7 g | Fibra 28 g | Potasio 3430 mg | Vitamina K 1640 mcg | Calcio 833 mg | Hierro 17.1 mg
¿Cuál es la diferencia entre el apio deshidratado en polvo y la semilla de apio molida?
Son productos muy diferentes. El apio deshidratado en polvo se elabora de tallos y hojas del apio, tiene un sabor suave, verde y vegetal, similar al apio fresco. La semilla de apio molida tiene un sabor mucho más intenso, amargo y concentrado. El polvo de apio es ideal como base aromática y sustituto del apio fresco; la semilla molida se usa como especia potente en menores cantidades.
¿Cuánto apio en polvo equivale a un tallo de apio fresco?
Aproximadamente 1/2 cucharadita de apio deshidratado en polvo equivale a un tallo de apio fresco mediano. Al estar concentrado, se necesita poca cantidad. Se recomienda empezar con menos e ir ajustando al gusto.
¿Se puede usar el apio en polvo como potenciador de sabor natural?
Sí, el apio en polvo es un excelente potenciador de sabor umami natural. Se utiliza frecuentemente en la industria alimentaria como alternativa a saborizantes artificiales. Realza el sabor de sopas, caldos, salsas y carnes sin dominar la preparación.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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