La cebolla picada deshidratada minced se obtiene cortando y deshidratando bulbos seleccionados de Allium cepa, preservando su perfil aromático y su riqueza en quercetina, compuestos azufrados y fructooligosacáridos. Sus trozos uniformes se rehidratan rápidamente al contacto con líquidos, liberando el sabor dulce-picante característico de la cebolla fresca. Es un ingrediente esencial en bases de cocción, sofrito exprés, mezclas de especias y rubs para carnes. Su formato deshidratado garantiza una vida útil prolongada sin conservantes, manteniendo color, aroma y valor nutricional. Ideal para quienes buscan la practicidad de tener cebolla lista en todo momento sin desperdicio. Se integra directamente en caldos, estofados, arroces, rellenos, panes artesanales y marinadas. También puede tostarse en sartén seca para obtener un topping crujiente con notas caramelizadas.
Cebolla Picada Deshidratada Minced
Desde: $2.480,
Cebolla picada deshidratada (minced) de Allium cepa. Trozos uniformes listos para rehidratar en sopas, guisos, salsas y aderezos. Sabor dulce y aromático.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇮🇳 India
Propiedades
Rica en quercetina (flavonoide antioxidante)compuestos organosulfurados (aliinaalicina)fructooligosacáridos (prebióticos)vitaminas B6 y Cmanganeso y fibra dietética.
Beneficios
La quercetina presente en la cebolla es uno de los flavonoides más estudiados por su capacidad antioxidante y su papel en la modulación de la respuesta inflamatoria. Los compuestos azufrados contribuyen a la salud cardiovascular, mientras que los fructooligosacáridos favorecen el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.
Origen
🇮🇳 India
Preparacion / Modo de Uso
Rehidratar en agua tibia 10-15 minutos o añadir directamente a guisos, sopas y salsas con líquido. Tostar en sartén seca para topping crujiente. Incorporar a masas de pan, empanadas y rellenos. Mezclar con otras especias para crear condimentos personalizados.
Sopa francesa de cebolla express
rehidratar 3 cucharadas de cebolla picada en caldo caliente, cocinar con manteca y tomillo, gratinar con pan y queso
Rub para costillas
mezclar con pimentón ahumado, ajo en polvo, sal y azúcar moreno
Pan de cebolla
incorporar directamente a la masa de pan junto con romero seco
Informacion Nutricional
Por 100 g (deshidratada): Energía 338 kcal | Proteínas 9.2 g | Grasas 0.5 g | Carbohidratos 79 g | Fibra 12 g | Sodio 54 mg | Quercetina ~70 mg | Potasio 985 mg | Vitamina B6 0.5 mg
¿Cómo se rehidrata la cebolla picada deshidratada?
Sumergir en agua tibia durante 10-15 minutos hasta que los trozos se ablanden. También se puede añadir directamente a cualquier preparación que contenga líquido, como sopas, guisos o salsas, donde se rehidratará durante la cocción.
¿Cuánta cebolla deshidratada equivale a una cebolla fresca?
Aproximadamente 1 cucharada colmada de cebolla picada deshidratada equivale a 1/4 de cebolla fresca mediana. Para reemplazar una cebolla entera, usar unas 4 cucharadas.
¿Se puede usar directamente sin rehidratar?
Sí, se puede añadir directamente a preparaciones con suficiente líquido como sopas, caldos y estofados. También se puede tostar en sartén seca para obtener un topping crujiente para ensaladas y platos terminados.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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