Nuestro Comino Molido Puro se elabora a partir de granos selectos de Cuminum cyminum finamente triturados para ofrecer la máxima comodidad sin sacrificar calidad. El polvo resultante de color marrón dorado libera instantáneamente su característico aroma terroso, cálido y ligeramente ahumado, dominado por el cuminaldehído. Su formato molido permite una integración perfecta en adobos, marinadas, masas y salsas donde se necesita una distribución homogénea del sabor. Es el ingrediente que define el carácter de platos emblemáticos como el hummus, el chili con carne, los tacos y decenas de currys. Nutricionalmente destaca por su extraordinario aporte de hierro y manganeso, además de compuestos antioxidantes como la apigenina y la luteolina. Su versatilidad lo convierte en una de las especias más indispensables de cualquier cocina. Para mantener su potencia, conservar en recipiente hermético alejado de la luz y el calor, y consumir preferentemente en los primeros meses tras la molienda.
Comino Molido Puro
Desde: $2.310,
Comino molido puro, especia terrosa y cálida esencial en la cocina. Listo para usar en guisos, adobos, hummus, chili y mezclas de especias.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇮🇳 India
Propiedades
Digestivocarminativoantiespasmódicoantioxidanteestimulante enzimáticogalactagogo
Beneficios
El cuminaldehído estimula las glándulas salivales y la producción de enzimas digestivas pancreáticas, facilitando la digestión. El timol promueve la secreción biliar. Flavonoides como apigenina y luteolina ejercen acción antioxidante protegiendo las células del daño oxidativo. Su alto contenido en hierro (66mg/100g) contribuye al transporte de oxígeno. Investigaciones recientes asocian el consumo regular de comino con mejoras en el perfil lipídico y control glucémico.
Origen
🇮🇳 India
Preparacion / Modo de Uso
Incorporar directamente a sofritos, adobos, marinadas y salsas. Espolvorear sobre hummus, guacamole y ensaladas. Mezclar con yogur para aliños. Combinar con otras especias para crear mezclas caseras (taco seasoning, curry en polvo, baharat). Añadir al inicio de la cocción en sofritos para que el calor active sus aceites.
Hummus cremoso con comino
chili con carne especiado
tacos de pollo con comino y lima
sopa de lentejas rojas con comino
adobo de comino y pimentón para carnes
Informacion Nutricional
Por 100g: Energía 375 kcal | Proteínas 17.8g | Grasas 22.3g | Carbohidratos 33.7g | Fibra 10.5g | Hierro 66.4mg (369% VD) | Manganeso 3.3mg (143% VD) | Calcio 931mg | Magnesio 366mg | Fósforo 499mg | Potasio 1788mg
¿El comino molido pierde propiedades con el tiempo?
Sí, el comino molido pierde aroma y potencia más rápido que el grano entero. Sus aceites esenciales se volatilizan al estar expuestos al aire. Se recomienda consumirlo en los primeros 3-4 meses tras la molienda y conservarlo en recipiente hermético, alejado de la luz y el calor. Si pierde aroma, tostarlo brevemente en sartén seca puede reactivar parte de su sabor.
¿Cuánto comino molido debo añadir a mis platos?
Como referencia general, 1/2 cucharadita es suficiente para un plato de 4 personas con sabor sutil, y 1 cucharadita para un sabor más pronunciado. En recetas como hummus o chili, se puede usar hasta 1 cucharada. Es mejor empezar con menos cantidad y ajustar, ya que el comino puede dominar fácilmente otros sabores.
¿Puedo usar comino molido en infusiones?
Sí, aunque las infusiones con grano entero machacado suelen tener mejor sabor. Para infusión con comino molido, usa 1/2 cucharadita en una taza de agua caliente y cuela bien con un filtro fino o tela. Es un remedio tradicional para mejorar la digestión, reducir gases y aliviar la hinchazón abdominal después de las comidas.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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