Nuestro Morrón Verde Premium en Escamas se obtiene de pimientos verdes selectos de Capsicum annuum, deshidratados cuidadosamente y cortados en escamas que conservan su color verde característico y su perfil de sabor fresco y ligeramente amargo. El morrón verde, cosechado antes de la maduración completa, ofrece un carácter más herbáceo y vegetal que su contraparte roja, con una complejidad aromática que recuerda a la hierba fresca y las verduras de huerta. Estas escamas se rehidratan rápidamente durante la cocción, aportando color, textura y sabor a una amplia variedad de platos. Son especialmente valoradas en sopas, guisos, salteados, tortillas, omelettes y mezclas de vegetales deshidratados. Su contenido en clorofila, vitamina C y luteína las convierte en un complemento nutritivo además de sabroso. El formato en escamas permite dosificar fácilmente y almacenar durante largos periodos sin perder sus cualidades. Ideales para quienes buscan tener siempre disponible el sabor del pimiento verde sin preocuparse por la caducidad del producto fresco.
Morron Verde Premium en Escamas
Desde: $2.940,
Morrón verde premium en escamas deshidratadas de Capsicum annuum. Sabor fresco y herbáceo, perfecto para sopas, guisos, omelettes y salteados.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇨🇳 China
Propiedades
Antioxidantefuente de vitamina Cdigestivofuente de clorofilaaporta luteína para la salud ocular
Beneficios
El morrón verde contiene vitamina C en cantidades significativas, además de clorofila, el pigmento responsable de su color verde, que posee propiedades desintoxicantes y antioxidantes. Aporta luteína y zeaxantina, carotenoides esenciales para la salud de la retina. Contiene trazas de capsaicina que estimulan suavemente el metabolismo y la digestión, junto con flavonoides como la quercetina con acción antiinflamatoria.
Origen
🇨🇳 China
Preparacion / Modo de Uso
Incorporar directamente a sopas, guisos y salsas durante la cocción. Rehidratar en agua tibia para usar en ensaladas, tortillas y salteados. Mezclar con otras escamas de vegetales para crear un mix deshidratado. Triturar ligeramente para incorporar en adobos y marinadas.
Omelette de morrón verde con queso y hierbas frescas
Sopa minestrone con escamas de morrón verde y pasta
Arroz frito con vegetales y morrón verde en escamas
Guiso de pollo con morrón verde, tomate y especias
Chili con carne con escamas de morrón verde y rojo
Informacion Nutricional
Por 100 g: Energía 268 kcal | Grasas 2.8 g | Grasas saturadas 0.4 g | Carbohidratos 52.5 g | Fibra 19.8 g | Azúcares 28.7 g | Proteínas 11.9 g | Sodio 82 mg | Vitamina C 3.8 mg | Vitamina K 14 mcg
¿El morrón verde en escamas tiene el mismo sabor que el fresco?
Las escamas conservan fielmente el perfil de sabor herbáceo y ligeramente amargo del morrón verde fresco, aunque de forma más concentrada. Al rehidratarse durante la cocción, recuperan gran parte de su sabor original. La principal diferencia es que la textura no será idéntica a la del pimiento fresco crujiente, pero en preparaciones cocinadas el resultado es prácticamente equivalente.
¿Cuál es la diferencia entre el morrón verde y el rojo en escamas?
El morrón verde tiene un sabor más herbáceo, fresco y ligeramente amargo, mientras que el rojo es más dulce y afrutado. Esta diferencia se debe a que el verde se cosecha antes de madurar. Nutricionalmente, el rojo contiene más betacarotenos y capsantina, mientras que el verde aporta más clorofila. Ambos son complementarios en la cocina.
¿Se pueden mezclar las escamas de morrón verde con las de morrón rojo?
Por supuesto, la combinación de escamas de morrón verde y rojo es muy popular en la cocina. Juntas ofrecen un equilibrio entre la dulzura del rojo y la frescura herbácea del verde, además de un contraste visual atractivo. Esta mezcla es ideal para pizzas, pastas, arroces y guisos donde se busca complejidad de sabor y presentación colorida.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
No hay valoraciones aún.