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Sesamo Molido (Harina de Sesamo)

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100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇦🇷 Argentina

Propiedades

Fuente excepcional de calcio vegetal (~975 mg/100 g)|Rico en grasas insaturadas (oleico y linoleico)|Alto contenido en proteínas vegetales|Contiene lignanos antioxidantes (sesaminasesamol)|Aporta hierrozinc y magnesio

Beneficios

El sésamo molido integral es una potencia nutricional concentrada. Su contenido en calcio lo sitúa como referencia para personas que no consumen lácteos. Los lignanos (sesamina y sesamol) actúan como antioxidantes y han mostrado en estudios preliminares capacidad para apoyar el metabolismo lipídico. Su combinación de proteína, fibra y grasas insaturadas lo hace saciante y nutritivo. El hierro y el zinc que contiene son especialmente relevantes en dietas vegetarianas, y su magnesio contribuye al funcionamiento muscular y nervioso normal.

Origen

🇦🇷 Argentina

Preparacion / Modo de Uso

Añadir a batidos, yogures o gachas de avena. Mezclar con harinas para panes y repostería. Combinar con aceite para hacer tahini instantáneo. Espolvorear sobre ensaladas, arroces o verduras asadas. Usar como empanizado para proteínas al horno.

Tahini casero de sésamo integral

tostar 200g de sésamo integral molido en sartén 3 min, procesar con 2 cucharadas de aceite de oliva hasta obtener pasta suave

Leche de sésamo

mezclar 30g de sésamo integral molido en 250ml de agua tibia, agregar dátil para endulzar y colar si se desea

Rebozado de sésamo integral

mezclar 40g de sésamo integral molido con 30g de harina y especias, rebozar tofu o verduras y hornear 20 min a 190°C

Aderezo de sésamo para ensaladas

batir 15g de sésamo integral molido con 30ml de salsa de soja, 15ml de vinagre de arroz, 1 cucharadita de miel y jengibre rallado

Bolitas energéticas de sésamo

mezclar 50g de sésamo integral molido con 40g de avena, 30g de miel y 20g de cacao, formar bolitas y refrigerar 1 hora

Informacion Nutricional

Porción: 15 g (1 cucharada sopera colmada)
Energía: 87 kcal
Grasas totales: 7.5 g
- Saturadas: 1.0 g
- Monoinsaturadas: 2.8 g
- Poliinsaturadas: 3.3 g
Carbohidratos: 1.1 g
- Azúcares: 0.2 g
Fibra: 1.7 g
Proteínas: 2.7 g
Calcio: 146 mg
Hierro: 2.2 mg
Magnesio: 53 mg
Zinc: 1.2 mg
Fósforo: 95 mg
¿El sésamo molido es apto para personas con intolerancia a la lactosa?
Sí, es una excelente alternativa al calcio lácteo. Con ~975 mg de calcio por 100 g, supera ampliamente a la leche. Sin embargo, es un alérgeno declarado, así que debe evitarse si hay alergia al sésamo.
¿Puedo hacer tahini con el sésamo molido?
Sí, basta con mezclar el sésamo molido con aceite de oliva o de sésamo hasta alcanzar la consistencia cremosa deseada. Es un tahini instantáneo sin necesidad de procesador.
¿El sésamo molido contiene gluten?
El sésamo no contiene gluten de forma natural. No obstante, si padeces celiaquía, verifica siempre que el producto esté certificado sin gluten para descartar contaminación cruzada durante el procesado.
Peso
500 g
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso

50G, 100G, 250G, 500G, 1KG

SKU: 443 Categoría:

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