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Stevia en Polvo Pura
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Stevia en Hojas

Desde: $2.710,

Stevia en hojas secas (Stevia rebaudiana), edulcorante natural sin calorías. Hasta 30 veces más dulce que el azúcar, ideal para infusiones.

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100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇮🇳 India

La stevia (Stevia rebaudiana) es un edulcorante natural extraordinario cuyas hojas contienen glucósidos de esteviol, compuestos hasta 30 veces más dulces que el azúcar en su forma de hoja seca, y sin aporte calórico. Las hojas de stevia de Sir Neko ofrecen una alternativa saludable al azúcar y a los edulcorantes artificiales, manteniendo toda la riqueza fitoquímica de la planta. Además de su poder endulzante, la stevia posee propiedades antioxidantes y se ha estudiado su efecto favorable sobre los niveles de glucosa y la presión arterial. En su forma de hoja seca, la stevia conserva un sabor dulce intenso con un ligero retrogusto a regaliz que la hace perfecta para endulzar infusiones, tés y preparaciones culinarias. Es apta para diabéticos y personas en control de peso. Añadir unas hojas directamente a cualquier infusión o triturar para incorporar a recetas.

Propiedades

Edulcorante natural acalóricoantioxidantehipoglucemiante suavehipotensor suave.

Beneficios

Stevia rebaudiana contiene glucósidos de esteviol, principalmente esteviósido (5-10% del peso seco) y rebaudiósido A (2-4%), responsables de su intenso dulzor. Estos compuestos no son metabolizados por el organismo, por lo que no aportan calorías ni afectan la glucemia. Estudios clínicos han sugerido que el esteviósido puede tener un efecto hipotensor leve al inhibir el flujo de calcio en el músculo liso vascular. También se ha observado actividad antioxidante por su contenido en polifenoles y flavonoides (quercetina, kaempferol).

Origen

🇮🇳 India

Preparacion / Modo de Uso

Añadir 1-3 hojas enteras directamente a la infusión mientras reposa y retirar al servir. Alternativamente, triturar las hojas en polvo fino y usar una pizca como edulcorante. También se puede preparar un extracto líquido (sirope) hirviendo las hojas en agua. El poder endulzante aumenta con la temperatura.

Endulzante para infusiones

añadir 1-2 hojas de stevia directamente a cualquier infusión mientras reposa, retirar al servir.

Polvo de stevia casero

triturar hojas secas en mortero o molinillo hasta obtener polvo fino. Usar una pizca para endulzar tés, yogures o batidos.

Sirope de stevia

hervir 250 ml de agua con 20 g de hojas de stevia durante 5 min, colar, reducir a fuego lento hasta consistencia de sirope. Conservar en nevera.

Limonada con stevia

infusionar 5 g de stevia en 500 ml de agua caliente 10 min, enfriar, añadir zumo de 3 limones y hielo.

Infusión de menta y stevia

combinar menta fresca o seca con 2-3 hojas de stevia, infusionar 7 min para una tisana dulce y refrescante sin calorías.

Informacion Nutricional

Por 100 g de hoja seca (valores aproximados): Valor energético: 0 kcal (funcionalmente acalórica) | Esteviósido: 5-10% | Rebaudiósido A: 2-4% | Proteínas: 10 g | Fibra: 15 g | Hierro: 3.3 mg | Calcio: 464 mg | Potasio: 1800 mg | Vitamina C: 11 mg | Nota: las cantidades usadas son tan pequeñas que el aporte nutricional real es insignificante
¿Cuántas hojas de stevia se usan por taza?
Basta con 1-3 hojas de stevia por taza de infusión, dependiendo del dulzor deseado. Se añaden junto con la otra hierba mientras reposa y se retiran al servir. También se puede triturar la hoja seca y usar una pizca como polvo endulzante.
¿La stevia en hojas es apta para diabéticos?
Sí, la stevia no aporta calorías ni eleva la glucosa en sangre, ya que los glucósidos de esteviol no se metabolizan como azúcares. Es una de las mejores alternativas naturales al azúcar para personas con diabetes. No obstante, consulta con tu médico si tomas medicación antidiabética.
¿Por qué la stevia tiene un retrogusto amargo?
El retrogusto ligeramente amargo o a regaliz se debe a los esteviósidos presentes en la hoja. Para minimizarlo, usa poca cantidad (1-2 hojas por taza) y combínala con hierbas aromáticas como menta o canela. A menor dosis, menor retrogusto.

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Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
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50G, 100G, 250G, 500G, 1KG

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