La zaragatona o psyllium molido (Plantago ovata) es una de las fuentes naturales más ricas en fibra soluble, especialmente mucílagos, que al contacto con el agua forman un gel viscoso de gran utilidad para regular el tránsito intestinal.
La cáscara de la semilla de Plantago ovata contiene hasta un 85% de fibra, predominantemente soluble en forma de arabinoxilanos. Esta fibra actúa como prebiótico, favoreciendo el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino. Su capacidad de absorber agua (hasta 40 veces su peso) le confiere propiedades reguladoras tanto en casos de estreñimiento como de tránsito acelerado.
El formato molido facilita su disolución en líquidos y su incorporación a recetas. Su sabor es prácticamente neutro, por lo que puede añadirse a zumos, batidos, yogures o masas sin alterar el resultado final.
El psyllium molido de Sir Neko es un producto natural sin aditivos, apto para complementar una dieta equilibrada rica en fibra.
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