El Baharat 7 Especias África Premium de Sir Neko es una interpretación única del clásico baharat a través del prisma culinario africano. Esta mezcla reúne siete especias que recorren las antiguas rutas comerciales del continente: jengibre para la frescura picante, pimienta de Guinea (granos del paraíso) para su calor floral característico, cubeba para notas amaderadas y mentoladas, pimienta negra para el picor clásico, canela cassia para la dulzura intensa, clavo para la profundidad aromática y nuez moscada para redondear el conjunto. El resultado es un perfil de sabor más terroso, cálido y ligeramente más picante que su contraparte de Medio Oriente. Ideal para carnes de caza, estofados africanos, guisos de tubérculos, arroz jollof, tagines y marinadas audaces. La pimienta de Guinea y la cubeba son las estrellas que distinguen esta mezcla, aportando matices florales y balsámicos difíciles de encontrar en otras combinaciones. Una experiencia especiada que rinde homenaje a la riqueza culinaria de África.
Baharat 7 Especias África Premium
Desde: $2.340,
Variante africana del baharat con jengibre, pimienta de Guinea, cubeba, pimienta negra, canela cassia, clavo y nuez moscada. Mezcla cálida, terrosa y exótica que refleja las rutas de especias del continente africano.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇦🇷 Argentina
Propiedades
Digestivoantiinflamatorioantioxidantetermogénicoestimulante circulatoriocarminativoanalgésico suave
Beneficios
El jengibre aporta gingerol con potente acción antiinflamatoria y digestiva. La pimienta de Guinea (granos del paraíso) contiene compuestos que estimulan el metabolismo y la termogénesis. La cubeba posee propiedades antisépticas y expectorantes reconocidas en la medicina tradicional africana.
Origen
🇦🇷 Argentina
Preparacion / Modo de Uso
Tostar en aceite o manteca a fuego medio durante 30 segundos para activar los aromas antes de añadir carnes o vegetales. Usar en marinadas secas (dry rub) para carnes a la parrilla. Incorporar a guisos y sopas desde el inicio de la cocción. Combinar con miel para glasear carnes.
Estofado de cordero africano con baharat y tubérculos
Arroz jollof especiado con baharat África
Pollo al horno con baharat africano, miel y limón
Guiso de lentejas rojas con baharat África y leche de coco
Brochetas de ternera marinadas con baharat africano y yogur
Informacion Nutricional
Porción 1 cucharadita (~2.5 g) | Calorías: 7 kcal | Grasas: 0.3 g | Carbohidratos: 1.1 g | Fibra: 0.4 g | Proteínas: 0.2 g | Hierro: 0.6 mg | Potasio: 18 mg | Manganeso: 0.4 mg
¿En qué se diferencia el baharat africano del de Medio Oriente?
El baharat africano sustituye el comino, cilantro y cardamomo del baharat oriental por jengibre, pimienta de Guinea (granos del paraíso) y cubeba, resultando en un perfil más terroso, cálido y con matices florales y mentolados únicos que reflejan las tradiciones especieras africanas.
¿Qué es la pimienta de Guinea o granos del paraíso?
Es una especia africana (Aframomum melegueta) con un sabor que combina pimienta, cardamomo y notas cítricas florales. Fue muy valorada en la Europa medieval como alternativa a la pimienta negra y hoy es un ingrediente estrella en la cocina gourmet y coctelería.
¿Para qué recetas es mejor el baharat africano?
Es perfecto para estofados de carne con tubérculos, arroz jollof, marinadas para parrilla, guisos con leche de coco, carnes de caza y cualquier preparación donde busques un sabor cálido, terroso y exótico con un toque picante diferente al baharat tradicional.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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