Nuestro Comino en Grano Premium proviene de los frutos secos de Cuminum cyminum, seleccionados por su tamaño uniforme, color dorado y concentración aromática superior. El comino es una de las especias más utilizadas del mundo, presente en prácticamente todas las grandes tradiciones culinarias. Su distintivo aroma terroso, cálido y ligeramente amargo se debe principalmente al cuminaldehído, su compuesto aromático dominante. Tostar ligeramente los granos antes de usarlos libera aceites esenciales adicionales e intensifica su perfil de sabor. Rico en hierro, manganeso y compuestos antioxidantes como los flavonoides apigenina y luteolina, el comino ha sido valorado tanto como especia culinaria como por sus propiedades digestivas desde hace más de 5000 años. Los granos enteros mantienen su frescura hasta 3-4 veces más que el comino molido, liberando su máximo potencial al molerlos justo antes de usar. Conservar en recipiente hermético, en lugar fresco y oscuro.
Comino en Grano Premium
Desde: $2.720,
Comino en grano premium, especia esencial con aroma terroso y cálido. Imprescindible en guisos, currys, hummus y mezclas de especias tradicionales.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇮🇳 India
Propiedades Medicinales
Digestivo, carminativo, antiespasmódico, antioxidante, galactagogo, estimulante del apetito
Beneficios
El cuminaldehído estimula la secreción de enzimas pancreáticas mejorando la digestión. Contiene timol que favorece la producción de bilis y reduce la hinchazón abdominal. Sus flavonoides (apigenina y luteolina) tienen acción antioxidante y antiinflamatoria. El hierro no hemo presente contribuye a la formación de hemoglobina. Estudios sugieren que el comino puede ayudar a regular los niveles de glucosa en sangre.
Origen
🇮🇳 India
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Preparacion / Modo de Uso
Tostar los granos en sartén seca a fuego medio 1-2 minutos hasta que liberen aroma (sin quemar). Usar enteros en arroces, guisos y encurtidos. Moler en mortero o molinillo justo antes de usar para máximo sabor. Añadir al inicio de la cocción en sofritos con aceite para que liberen sus aceites esenciales.
Hummus casero con comino tostado
curry de garbanzos
tacos al pastor
cuscús especiado
falafel con comino y cilantro
Informacion Nutricional
Por 100g: Energía 375 kcal | Proteínas 17.8g | Grasas 22.3g | Carbohidratos 33.7g | Fibra 10.5g | Hierro 66.4mg (369% VD) | Manganeso 3.3mg (143% VD) | Calcio 931mg | Magnesio 366mg | Fósforo 499mg
¿Es mejor comprar comino en grano o molido?
El comino en grano mantiene su aroma y propiedades mucho más tiempo que el molido: hasta 12 meses frente a 3-4 meses del polvo. Moler los granos justo antes de usar ofrece un sabor notablemente más intenso y fresco. Si necesitas comino molido frecuentemente, es más económico y sabroso comprar en grano y moler en casa.
¿Cómo se tuestan las semillas de comino correctamente?
Coloca los granos en una sartén seca (sin aceite) a fuego medio. Remueve constantemente durante 1-2 minutos hasta que oscurezcan ligeramente y liberen un aroma intenso. Retira inmediatamente del fuego para evitar que se quemen, ya que pasan de tostados a amargos en segundos. Los granos tostados se pueden moler o usar enteros.
¿Cuánto comino en grano equivale a una cucharadita de comino molido?
Aproximadamente 1 cucharadita y cuarto de comino en grano equivale a 1 cucharadita de comino molido. Al moler los granos, el volumen se reduce ligeramente pero el sabor es más intenso al ser fresco, por lo que conviene empezar con menos cantidad y ajustar al gusto.
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