El hinojo en semilla molida (Foeniculum vulgare) es una especia de sabor dulce y anisado que se obtiene de la molienda fina de las semillas maduras de la planta. Su perfil aromático, dominado por el anetol y el fenchona, lo convierte en un ingrediente versátil tanto en cocina como en preparaciones herbales. En la gastronomía se emplea para aromatizar panes artesanales, embutidos, salsas de tomate, sopas de pescado y platos de cerdo asado. También resulta excelente en mezclas de especias como el panch phoron y el five-spice chino. Tradicionalmente se ha valorado por sus propiedades carminativas, ayudando a reducir la hinchazón y los gases intestinales. Su formato molido permite una incorporación inmediata a masas, adobos y aliños sin necesidad de tostar ni triturar previamente, liberando todo su aroma desde el primer momento de cocción. Conservar en lugar fresco, seco y alejado de la luz para mantener sus aceites esenciales activos.
Hinojo En Semilla Molida
Desde: $2.130,
Hinojo en semilla molida con aroma dulce anisado, ideal para panes, embutidos, curris y tisanas digestivas. Sabor cálido y ligeramente picante.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇪🇬 Egipto
Propiedades
Carminativoantiespasmódicodigestivoantioxidanteexpectorante suave
Beneficios
El hinojo contiene anetol, fenchona y estragol, compuestos con actividad carminativa que ayudan a relajar la musculatura lisa del tracto digestivo, reduciendo gases y espasmos. Sus flavonoides y compuestos fenólicos aportan capacidad antioxidante. Además, sus aceites esenciales tienen propiedades expectorantes suaves que facilitan la eliminación de mucosidad.
Origen
🇪🇬 Egipto
Preparacion / Modo de Uso
Añadir directamente a masas de pan, adobos, salsas y guisos. Para infusión, verter agua caliente sobre el polvo y dejar reposar 10 minutos. Incorporar al final de la cocción en platos delicados para preservar el aroma.
Pan de hinojo y aceite de oliva
Salchichas caseras con hinojo y pimienta
Salmón al horno con costra de hinojo
Galletas de hinojo y limón
Tisana digestiva de hinojo y manzanilla
Informacion Nutricional
Por 100 g (aprox.): Energía 345 kcal | Grasas 14,9 g | Carbohidratos 52,3 g | Fibra 39,8 g | Proteínas 15,8 g | Calcio 1196 mg | Hierro 18,5 mg | Magnesio 385 mg | Potasio 1694 mg | Manganeso 6,5 mg
¿Qué diferencia hay entre el hinojo en semilla entera y molida?
El hinojo molido libera su aroma y sabor de forma inmediata al incorporarlo a los platos, siendo ideal para masas, adobos y salsas. La semilla entera conserva sus aceites esenciales más tiempo y se activa al tostarla, aportando textura crujiente.
¿El hinojo molido sirve para hacer infusiones digestivas?
Sí, basta con añadir una cucharadita de hinojo molido en una taza de agua caliente y dejar reposar 10 minutos. Se obtiene una tisana carminativa que ayuda a reducir gases e hinchazón después de las comidas.
¿A qué sabe el hinojo molido?
Tiene un sabor dulce y anisado con notas cálidas y un toque ligeramente picante. Su aroma recuerda al regaliz y al anís, pero con matices herbáceos más complejos y un fondo levemente alcanforado.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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