Nuestra Canela H2 en Rama Premium Ceylon proviene de la variedad Cinnamomum zeylanicum, considerada la canela verdadera por su perfil aromático delicado y su bajo contenido en cumarina. El grado H2 indica una corteza de grosor medio con un equilibrio perfecto entre aroma, sabor y versatilidad culinaria. Sus ramas se enrollan artesanalmente tras un cuidadoso proceso de secado que preserva los aceites esenciales, especialmente el cinamaldehído y el eugenol, responsables de su fragancia cálida y dulce. A diferencia de la canela cassia, la Ceylon se distingue por su textura quebradiza, su color más claro y su sabor suave sin notas picantes. Es perfecta para infusiones, curries suaves, postres, compotas y bebidas calientes. Su formato en rama permite una liberación gradual de sabor durante la cocción, aportando complejidad sin dominar el plato.
Canela H2 En Rama Premium
Desde: $4.720,
Canela Ceylon H2 en rama, dulce y aromática, ideal para infusiones, postres y platos especiados. Corteza fina enrollada de calidad premium.
100% Natural
Envio a todo el pais
Pago seguro
Origen: 🇱🇰 Sri Lanka
Propiedades
Antioxidanteantiinflamatoriareguladora de glucosaantimicrobianadigestiva
Beneficios
La canela Ceylon contiene cinamaldehído, eugenol y linalool, compuestos con actividad antioxidante y antiinflamatoria demostrada. Estudios sugieren que puede contribuir a mejorar la sensibilidad a la insulina y regular los niveles de glucosa en sangre. Su contenido en cumarina es significativamente menor que el de la canela cassia, lo que la hace más segura para consumo regular.
Origen
🇱🇰 Sri Lanka
Preparacion / Modo de Uso
Añadir la rama entera a líquidos calientes (infusiones, leche, caldos) y retirar al final. Para guisos y curries, incorporar al inicio de la cocción. Puede triturarse en mortero para obtener canela molida fresca. Conservar en lugar fresco, seco y oscuro en recipiente hermético.
Arroz con leche aromatizado con canela Ceylon
Chai latte con canela en rama y cardamomo
Compota de manzana y canela
Vino caliente especiado
Curry suave de pollo con canela y clavo
Informacion Nutricional
Por 100 g: Energía 247 kcal | Carbohidratos 80.6 g | Fibra 53.1 g | Proteínas 3.9 g | Grasas 1.2 g | Calcio 1002 mg | Hierro 8.3 mg | Manganeso 17.5 mg | Vitamina K 31.2 mcg
¿Qué diferencia hay entre canela Ceylon H2 y canela cassia?
La canela Ceylon H2 proviene de Cinnamomum zeylanicum y tiene un sabor más suave, dulce y delicado, con un contenido de cumarina hasta 250 veces menor que la canela cassia. Su corteza es más fina y quebradiza, y se considera la canela verdadera.
¿Qué significa el grado H2 en la canela Ceylon?
El grado H2 indica una clasificación de calidad basada en el grosor de la corteza. Es una canela premium de corteza media, con excelente aroma y sabor. Es el grado inmediatamente siguiente al H1, que es el de corteza más fina y mayor calidad.
¿Cómo conservar la canela Ceylon en rama?
Guardar en un recipiente hermético en lugar fresco, seco y protegido de la luz solar directa. Bien conservada mantiene su aroma y propiedades durante 2-3 años. Evitar la humedad para que no pierda su textura quebradiza característica.
Peso
N/D
Dimensiones
15 × 15 × 15 cm
Peso
50G, 100G, 250G, 500G, 1KG
Valoraciones
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