Propiedades
Energéticofuente de carbohidratos complejossin glutenbajo en grasabuena fuente de almidón resistente tras enfriarse
Beneficios
El arroz Carnaroli destaca por su equilibrio entre amilosa y amilopectina, lo que le da propiedades culinarias superiores. Aporta energía sostenida a través de carbohidratos complejos. Es naturalmente libre de gluten. Cuando se enfría parcialmente tras la cocción, parte de su almidón se convierte en almidón resistente, que actúa como prebiótico beneficioso para la microbiota intestinal. Contiene manganeso, selenio y pequeñas cantidades de vitaminas del grupo B.
Origen
🇦🇷 Argentina
